طرز تهیه راتای مرغ

راتای مرغ یکی از انواع پیش غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع درست می‌شود و بافتی نرم و لطیف دارد، این فینگر فود فوق العاده با طعم پنیر خامه‌ای طرفداران زیادی دارد و با روش‌های مختلف و مواد متنوعی تهیه و آماده می‌شود، برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه راتای مرغ در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه راتای مرغ

آماده‌سازی و پخت مرغ

برای طرز تهیه راتای مرغ مجلسی ابتدا تکه‌های مرغ را در یک قابلمه قرار دهید و بعد مقداری نمک به آن اضافه کنید و یک پیاز و ۲ حبه سیر را هم در قابلمه بریزید و بعد کمی هم برگ بو به مواد اضافه کنید و در قابلمه مقداری آب بریزید و درب آن را ببندید و روی حرارت بگذارید.

جدا کردن و پخت مرغ

اجازه دهید تا مرغ‌ها روی حرارت متوسط به مدت ۱ تا ۲ ساعت خوب بپزند و نرم شوند و بعد از این که پختند، مرغ‌ها را از قابلمه بیرون بیاورید و کمی که سرد شدند آن‌ها را ریش ریش کنید و در یک ظرف دیگر بریزید، مرغ‌ها اصلا آب نداشته باشند.

افزودن مواد اضافی به مرغ

سپس مقداری پنیر خامه‌ای را به مرغ‌ها اضافه کنید و بعد هم سس مایونز را روی آن‌ها بریزید و با هم مخلوط کنید و سپس کمی پودر پسته هم به مواد اضافه کنید و نمک و فلفل سیاه را هم روی مواد بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط و یکدست شوند.

ترکیب و فرم‌دهی مواد

بعد به وسیله گوشتکوب برقی همه مواد را کاملا با هم میکس کنید تا بافت آن‌ها نرم و یکدست شود و یا مخلوط مواد را در میکسر بریزید و با هم میکس کنید، سپس نان‌ها تست را با کاتر دایره‌ای شکل برش دهید و یا با چاقوی تیز هر شکلی خواستید فرم دهید.

تهیه نان و اضافه کردن مواد به آن

بعد روی نان تست مقداری از مواد را بریزید و سطح آن را صاف کنید، برای این که مواد از روی نان نریزند بهتر است که مخلوط زیاد شل نباشد، همه نان‌ها را به همین شکل آماده کنید و داخل یک ظرف بچینید و بعد مقداری پودر پسته روی آن‌ها بریزید.

تزئین و استراحت راتای مرغ

به جای پودر پسته می‌توانید از مغز گردو خرد شده یا پودر گردو برای تزئین استفاده کنید، سپس در یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۱ تا ۲ ساعت استراحت کند و خوب سفت و منسجم شود و بعد از آن راتای مرغ را از یخچال بیرون بیاورید. در آخر راتای مرغ را در ظرف مناسب بچینید و به عنوان یک پیش غذای شیک و مجلسی یا فینگر فود خوش طعم برای پذیرایی و مهمانی‌ها سرو کنید‌