طرز تهیه جوجه کباب سبز

طرز تهیه جوجه کباب سبز یکی از خوشمزه‌ترین کباب‌ها است که می‌تونه تجربه جدیدی به سفره‌های شما اضافه کنه. این دستور پخت با ترکیبی از سبزی‌های معطر و مرغ، یک غذای عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هاست. اینجا چند تغییر کوچک اعمال کردیم تا طعم‌های جدیدی رو تجربه کنید.

برای تهیه جوجه کباب سبز، اول سیر و گردو رو با هم توی غذاساز مخلوط کنید تا یکدست شن. بعد، روغن زیتون و ماست رو اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. ادویه‌هایی مثل آویشن، نمک و فلفل سیاه رو هم بریزید و یک دقیقه دیگه بزنید. سبزی‌ها رو اضافه کنید و بگذارید تا پوره شن. این سس رو روی تکه‌های جوجه بریزید، خوب مزه‌دار کنید و برای ۱۲ ساعت تو یخچال بذارید. بعد از این مدت، جوجه‌ها رو سیخ کنید و بپزید تا طلایی و خوشمزه شن.

طرز تهیه جوجه کباب سبز

مرحله ۱: آماده‌سازی سیر و گردو

ابتدا سیرها را پوست بگیرید و به همراه گردوها، که پیش از این خرد کرده‌اید، داخل غذاساز بریزید. برای اینکه سیر و گردو به خوبی با هم مخلوط شوند و پوره‌ای نرم به دست آید، از غذاساز یا مخلوط‌کن استفاده کنید و به مدت چند دقیقه اجازه دهید تا تمام مواد به خوبی له شوند و مخلوط یکدستی تشکیل شود.

مرحله ۲: اضافه کردن روغن و ماست

پس از اینکه مخلوط سیر و گردو آماده شد، روغن زیتون و ماست را به آن اضافه کنید. دوباره غذاساز را روشن کنید و اجازه دهید تا همه مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. این کار باعث می‌شود که مایه‌ای نرم و یکنواخت به دست آید که برای مزه‌دار کردن جوجه کباب ایده‌آل است.

مرحله ۳: افزودن ادویه‌ها

حالا نوبت اضافه کردن آویشن، نمک و فلفل سیاه است. این ادویه‌ها را به مخلوط درون غذاساز اضافه کنید و دستگاه را برای یک دقیقه دیگر روشن نگه دارید تا تمامی مواد کاملاً با هم ترکیب شوند و طعم دلچسبی پیدا کنند.

مرحله ۴: اضافه کردن سبزی‌ها

پس از آماده‌سازی ادویه‌ها، سبزی‌هایی که پیشتر شسته و خرد کرده‌اید را به مخلوط اضافه کنید. بگذارید غذاساز برای چند دقیقه دیگر کار کند تا سبزی‌ها کاملاً پوره شوند و یک سس یکدست و خوش عطر به دست آید.

مرحله ۵: مزه‌دار کردن جوجه

حالا جوجه‌ها را که قبلاً به اندازه دلخواه برش داده‌اید، داخل یک کاسه بزرگ قرار دهید. سس آماده شده را بر روی جوجه‌ها ریخته و با دستکش به خوبی هم بزنید تا تمام قطعات جوجه با مواد مزه‌دار شوند. سپس کاسه را با یک درپوش یا پلاستیک بپوشانید و به مدت ۱۲ ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا جوجه‌ها کاملاً طعم‌دار شوند.

مرحله ۶: پختن جوجه کباب

پس از اینکه جوجه‌ها کافی مزه‌دار شدند، آن‌ها را از یخچال خارج کرده و به سیخ بکشید. اگر تمایل دارید، می‌توانید روی جوجه‌ها برش‌هایی ایجاد کنید تا بهتر پخته شوند. جوجه‌ها را روی زغال داغ یا در تابه رژیمی قرار دهید و آن‌ها را تا زمانی که کاملاً پخته و طلایی شوند، پخت کنید.