طرز تهیه کوفته سوئدی

طرز تهیه کوفته سوئدی خیلی ساده و خوشمزه‌ست. تو این دستور پخت، می‌خوایم بهت یاد بدیم چجوری این کوفته‌های معروف رو درست کنی که همه ازش لذت ببرن. موادش هم خیلی راحت پیدا می‌شه و می‌تونی تو خونه درستش کنی.

برای تهیه کوفته سوئدی، اول پیاز و سیر رو رنده کن و آب پیاز رو بگیر. بعد همه مواد مثل گوشت، تخم مرغ، شیر، آرد سوخاری و ادویه‌ها رو با هم مخلوط کن و ورز بده. کوفته‌ها رو گرد کن و بذار تو یخچال یک ساعت بمونه. بعد سرخشون کن تا طلایی بشن. برای سس، کره رو ذوب کن و آرد رو تفت بده، بعد خامه و استاک رو مخلوط کن و به آرد اضافه کن. سویا سس و خردل رو هم بزن و بعد کوفته‌ها رو به سس اضافه کن. حالا با پوره سیب زمینی یا برنج سرو کن و نوش جان!

طرز تهیه کوفته سوئدی

مرحله ۱: آماده‌سازی مواد

پیاز رو رنده ریز بزن و آبش رو بگیر. بعد، سیر رو هم رنده کن. گوشت چرخ‌کرده، پیاز، سیر، تخم مرغ، شیر، آرد سوخاری، نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز رو داخل یک کاسه بزرگ بریز.

مرحله ۲: مخلوط کردن مواد

همه مواد رو خوب هم بزن و بعد شروع کن به ورز دادن. ورز دادن رو تا وقتی که مواد یکدست بشن ادامه بده.

مرحله ۳: شکل دادن کوفته‌ها

از مواد به اندازه دلخواه بردار و با دست گرد کن. کوفته‌ها رو داخل یک بشقاب قرار بده و برای ۱ ساعت داخل یخچال بذار تا استراحت کنن.

مرحله ۴: سرخ کردن کوفته‌ها

روغن رو داخل تابه داغ کن. کوفته‌ها رو داخل تابه بذار و سرخ کن تا طلایی بشن. بعد از تابه خارج کن و کنار بذار.

مرحله ۵: آماده‌سازی سس

کره رو داخل تابه ذوب کن. آرد رو اضافه کن و با کره تفت بده تا بوی خامی آرد گرفته بشه.

مرحله ۶: مخلوط کردن خامه و استاک

استاک گوشت یا سبزیجات و خامه رو داخل یک کاسه مخلوط کن. خوب هم بزن تا یکدست بشه.

مرحله ۷: گرم کردن خامه

مخلوط خامه و استاک رو داخل تابه جداگانه بریز و هم بزن تا خامه کم کم گرم بشه.

مرحله ۸: اضافه کردن مخلوط آرد

مخلوط آرد رو به خامه اضافه کن و خوب هم بزن تا سس گلوله نشه. می‌تونی از همزن دستی یا ویسک استفاده کنی.

مرحله ۹: اضافه کردن سویا سس و خردل

سویا سس و خردل رو به سس اضافه کن. چند دقیقه صبر کن تا سس غلیظ بشه.

مرحله ۱۰: اضافه کردن کوفته‌ها به سس

کوفته‌های سرخ شده رو به تابه سس اضافه کن. کمی هم بزن تا همه کوفته‌ها به سس آغشته بشن.

مرحله ۱۱: سرو کوفته‌ها

کوفته‌های سوئدی رو با سس خوشمزه‌شون همراه با پوره سیب زمینی یا برنج سرو کن.نوش جان