طرز تهیه لقمه گوشت چرخ کرده خوشمزه و ساده به روش سنتی

طرز تهیه لقمه گوشت چرخ کرده

سلام دوستان! امروز می‌خوایم طرز تهیه لقمه گوشت چرخ کرده رو با هم یاد بگیریم. این غذا خیلی خوشمزه و آسونه و تو هر وعده‌ای می‌تونه خوشایند باشه. حالا بریم سراغ مواد لازم و دستور پخت.

برای تهیه لقمه گوشت چرخ کرده، اول پیاز رو رنده کرده و با گوشت تفت میدیم، بعد سیب زمینی رو رنده کرده و سرخ می‌کنیم. سس پیاز رو هم با پیاز خلالی، ماست و سس مایونز درست می‌کنیم. حالا روی نان لواش گوشت، سیب زمینی، کلم، گوجه و جعفری می‌ریزیم و رول می‌کنیم. نوش جان!

مواد لازم برای ۲ نفر	مقدار
گوشت چرخ کرده	۲۵۰ گرم
پیاز	۱ عدد
سیب زمینی	۱ عدد
نان لواش	۱ بسته
ماست	۲ قاشق غذاخوری
سس مایونز	۱ قاشق غذاخوری
سس خردل	۱ قاشق چای‌خوری
جعفری خرد شده	۱/۴ پیمانه
گوجه	۲ عدد
کلم سفید یا قرمز	به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، آویشن	به مقدار لازم

طرز تهیه لقمه گوشت چرخ کرده

مرحله ۱: آماده‌سازی پیاز و گوشت

ابتدا یکی از پیازها رو رنده ریز بزنید و داخل تابه با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی و سبک بشه. بعد گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و به همراه پیاز و کمی نمک و ادویه‌های گفته شده تفت بدید تا رنگ گوشت تغییر کنه و خوب سرخ بشه. سپس مواد گوشتی رو از تابه خارج کنید.

مرحله ۲: آماده‌سازی سیب زمینی‌ها

سیب زمینی‌ها رو پوست بگیرید و بعد رنده درشت بزنید و داخل یک کاسه آب یخ قرار بدید و برای چند دقیقه بذارید بمونه. بعد آبکش کنید تا نشاسته اضافه گرفته بشه. داخل همون تابه کمی روغن بریزید و سیب زمینی‌ها رو خوب سرخ کنید. در آخر بهشون کمی نمک بزنید.

مرحله ۳: تهیه سس پیاز

یکی دیگه از پیازهای باقی‌مونده رو خلالی ریز خرد کنید و داخل تابه کمی تفت بدید تا از خامی خارج بشه. بعد ذره ذره آب اضافه کنید و هم بزنید تا پیاز کاراملی بشه. پیاز رو داخل کاسه بریزید و کمی ماست، سس مایونز، فلفل سیاه، پودر سیر و پاپریکا اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله ۴: آماده‌سازی مواد داخل لقمه

روی نان لواش مقداری مواد گوشتی بریزید، سپس ترکیب سس پیاز رو اضافه کنید. بعد سیب زمینی سرخ شده، کلم خرد شده و گوجه‌های خرد شده رو بریزید. در انتها کمی جعفری، سس مایونز و سس خردل بزنید.