طرز تهیه رویال برگر پنیری خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی

طرز تهیه رویال برگر پنیری

طرز تهیه رویال برگر پنیری

سلام دوستان! امروز می‌خوام یه دستور عالی برای درست کردن رویال برگر پنیری بهتون یاد بدم. این برگر با ترکیب گوشت چرخ کرده، ژامبون و پنیر ورقه‌ای درست میشه و یه طعم بی‌نظیر داره. مطمئنم با درست کردنش، همه اعضای خانواده عاشقش میشن. پس بریم سراغ مواد لازم و مراحل تهیه.

برای تهیه رویال برگر پنیری، اول گوشت چرخ کرده رو با سیر له‌شده، پیاز رنده‌شده، ادویه‌ها، آرد سوخاری و پنیر چدار ورز بده و برگرها رو شکل بده. بعد از یک ساعت در فریزر، برگرها رو سرخ کن و قارچ‌ها رو تفت بده. مخلفات مثل کاهو، گوجه، خیارشور و پیاز رو حلقه‌ای کن. نان همبرگر رو بردار و از سس دلخواهت بزن، مواد رو به ترتیب روی هم بچین و در نهایت نان رو کمی برشته کن. حالا می‌تونی رویال برگر خوشمزه‌ات رو سرو کنی.

ماده غذاییمقدار
گوشت چرخ کرده۵۰۰ گرم
پیاز۱ عدد بزرگ
سیر۲ حبه
آرد سوخاری۲ ق غذا خوری
پودر سیر۲ ق چای خوری
نان همبرگر۵ عدد
قارچ۵ عدد متوسط
ژامبون گوشت و مرغ۱۵۰ گرم
پنیر ورقه ای۱ بسته
کاهو، گوجه و خیار شوربه میزان لازم
سس دلخواهبه مقدار دلخواه
نمک، فلفل، زردچوبه و آویشنبه مقدار لازم

طرز تهیه رویال برگر پنیری

مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه

ابتدا سیر را با پشت کارد له کرده و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید. سپس یک عدد پیاز بزرگ را رنده کنید و آب آن را بگیرید. پیاز رنده شده را به همراه نمک، فلفل، زردچوبه، آویشن، آرد سوخاری و پودر سیر به گوشت اضافه کنید. در صورت دلخواه، مقداری پنیر چدار رنده شده هم اضافه کنید و همه مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شوند.

مرحله ۲: شکل دادن برگرها

گوشت مخلوط شده را به صورت گلوله‌های کوچک تقسیم کرده و در کف دست به شکل گرد پهن کنید. برگرهای آماده شده را روی کاغذ روغنی قرار دهید. سپس آنها را به مدت ۱ ساعت در فریزر بگذارید تا استحکام پیدا کنند.

مرحله ۳: سرخ کردن برگرها

بعد از گذشت ۱ ساعت، برگرها را از فریزر خارج کرده و در مقدار کمی روغن سرخ کنید تا دو طرف آنها طلایی و کاملا پخته شوند. برگرهای سرخ شده را کنار بگذارید.

مرحله ۴: تفت دادن قارچ‌ها

قارچ‌ها را به صورت حلقه‌ای خرد کرده و در روغن با حرارت بالا تفت دهید تا کمی رنگ بگیرند. سپس آنها را از روغن خارج کرده و کنار بگذارید.

مرحله ۵: آماده‌سازی مخلفات

کاهو، گوجه، خیار شور و یک عدد پیاز باقی‌مانده را به صورت حلقه‌ای خرد کنید و کنار بگذارید. این مواد به عنوان مخلفات برگر استفاده خواهند شد.

مرحله ۶: چیدن مواد در نان

نان همبرگر را برداشته و از سس دلخواه خود روی آن بزنید. ابتدا یک لایه کاهو، سپس ژامبون گوشت، سوسیس، قارچ تفت داده شده، پنیر ورقه‌ای، همبرگر سرخ شده، دوباره ژامبون گوشت، گوجه، خیار شور و در نهایت حلقه‌های پیاز را روی هم بچینید.

مرحله ۷: برشته کردن نان

رویال برگر آماده شده را می‌توانید به مدت کوتاهی داخل تابه گریل شده قرار دهید تا کمی نان برشته شود. همچنین می‌توانید آن را در فر قرار دهید تا پنیر داخلش آب شود. در صورت تمایل، بین لایه‌ها می‌توانید از پنیر هم استفاده کنید.

مرحله ۸: سرو کردن

رویال برگر شما آماده است! آن را همراه با نوشیدنی و انواع چاشنی‌ها سرو کنید و از طعم بی‌نظیرش لذت ببرید. نوش جان!

آخرین بروز رسانی در : پنج شنبه 7 تیر 1403
کپی بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.