طرز تهیه ساندویچ سبزیجات خوشمزه و ساده؛ یه ایده عالی برای شام امشب!

طرز تهیه ساندویچ سبزیجات

طرز تهیه ساندویچ سبزیجات

سلام دوستان! امروز می‌خوایم یه ساندویچ سبزیجات خوشمزه و سالم درست کنیم که خیلی ساده است و سریع آماده می‌شه. این ساندویچ برای وعده ناهار یا شام سبک عالیه و می‌تونه انرژی و ویتامین‌های مورد نیازتون رو تأمین کنه. پس بریم سراغ آماده کردن این ساندویچ سبزیجات خوشمزه و پر از رنگ و طعم.

برای تهیه ساندویچ سبزیجات، ابتدا سبزیجات مثل کدو، بادمجان، قارچ، پیاز، هویج، کلم بروکلی و گل کلم رو خرد و جداگانه تفت بدین. بعد سس گوجه‌فرنگی با سیر درست کنید و با سبزیجات مخلوط کنید. نان جو رو برش بزنید و مواد رو با کاهو و پنیر پارمزان داخل نون بذارید و سرو کنید. نوش جان!

مواد اصلی برای ۲ نفرمقدار
کدو سبز۲ عدد
قارچ۶ عدد
پیاز۱ عدد
بادمجان۱ عدد
هویج۱ عدد
کلم بروکلی۲ قاشق غذاخوری
گل کلم۲ قاشق غذاخوری
فلفل دلمه‌ای۱ عدد
گوجه فرنگی۱ عدد
سیر۲ حبه
نان جو۲ عدد
روغن زیتونبه مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبهبه مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ سبزیجات

مرحله ۱: آماده‌سازی کدو و بادمجان

ابتدا کدوها را پوست گرفته و خلالی ریز خرد کنید. بادمجان را هم پوست بگیرید و خلالی ریز خرد کنید و داخل یک کاسه با آب و نمک قرار دهید تا تلخی آن گرفته شود، سپس آبکش کنید.

مرحله ۲: خرد کردن قارچ و پیاز

قارچ‌ها را اسلایس کنید و پیاز را پوست گرفته و خرد کنید. هر دو را به شکل نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد کنید تا در هنگام تفت دادن یکدست بپزند.

مرحله ۳: آماده‌سازی هویج و فلفل دلمه‌ای

هویج را پوست گرفته و خرد کنید. فلفل دلمه‌ای را هم بعد از شستن خرد کنید. هر دو را به قطعات نسبتاً کوچک خرد کنید تا راحت‌تر تفت داده شوند.

مرحله ۴: آماده‌سازی کلم بروکلی و گل کلم

کلم بروکلی و گل کلم را به قطعات ریز خرد کنید و خوب بشویید. سپس داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافی آنها خارج شود.

مرحله ۵: تفت دادن سبزیجات

ابتدا با توجه به درجه سفتی سبزیجات، هویج و کلم بروکلی را جداگانه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. سپس سایر سبزیجات مانند قارچ، پیاز و کدو را تفت دهید.

مرحله ۶: ترکیب سبزیجات

همه سبزیجات تفت خورده را داخل تابه وک بریزید و هم بزنید تا یکدست شوند. در انتها کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه روی سبزیجات پخته بپاشید.

مرحله ۷: تهیه سس گوجه‌فرنگی

گوجه‌فرنگی‌ها را بلانچ کرده و سپس پوره کنید. پوره گوجه‌فرنگی را با کمی روغن زیتون و زردچوبه و نمک در تابه تفت دهید تا خوش‌رنگ شود و آب اضافی تبخیر شود. سپس سیر پوره شده را اضافه کنید و خوب تفت دهید.

مرحله ۸: ترکیب سس با سبزیجات

سس تهیه شده را روی سبزیجات بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا مواد خوب با سس مخلوط شوند. حدود ۵ دقیقه کافی است تا طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.

مرحله ۹: آماده‌سازی نان

نان جو را برش بزنید و کمی از مواد ساندویچ را به همراه کاهو و پنیر پارمزان روی نان قرار دهید. سپس نان دیگر را روی مواد بگذارید.

مرحله ۱۰: سرو کردن

ساندویچ سبزیجات خوشمزه شما آماده است. می‌توانید آن را با یک نوشیدنی خنک سرو کنید. نوش جان!

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 4 تیر 1403
کپی بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.