طرز تهیه مرغ پرتقالی

مرغ پرتقالی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که در شمال کشور از غذاهای مجلسی محسوب می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مرغ پرتقالی در ادامه با سایت در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه خورش مرغ ناردونی مجلسی با طعمی بی نظیر

خورش مرغ ناردونی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که اصالت آن متعلق به…

طرز تهیه مرغ پرتقالی

مرحله اول

برای تهیه مرغ پرتقالی خوشمزه ابتدا سینه یا ران مرغ را با دستمال حوله ای به طور کامل خشک می کنیم، سپس مقداری زعفران دم کرده، نمک، فلفل سیاه و پودر زردچوبه روی آن می ریزیم و با دست ماساژ می دهیم.

مرحله دوم

حالا روی مرغ را با نایلون فریزر می پوشانیم، سپس به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. در ادامه پس از گذشت این مدت یک تابه مناسب انتخاب می کنیم، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله سوم

در این مرحله مقداری روغن درون تابه می ریزیم، سپس مرغ های مزه دار شده را درون تابه می چینیم، سپس دو طرف آنها را کاملا سرخ می کنیم. حالا برای درست کردن سس مرغ ابتدا پوست پیاز را جدا می کنیم.

طرز تهیه مرغ ترش شمالی به روش رستورانی با طعم بی نظیر

مرغ ترش یکی از غذاهای اصیل و بسیار خوشمزه ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های…

مرحله چهارم

حالا پیاز را به صورت خیلی ریز نگینی خرد می کنیم، در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن به آن اضافه می کنیم، سپس پیاز های خرد شده را درون تابه می ریزیم و تفت می دهیم.

مرحله پنجم

در این مرحله پوست پرتقال را به صورت ریز رنده می کنیم، سپس زمانی که پیاز سبک و شیشه ای شد، استاک مرغ را درون تابه اضافه می کنیم. در ادامه مقداری نمک و فلفل سیاه اضافه می کنیم، سپس مخلوط می کنیم.

مرحله ششم

حالا آب پرتقال را به همراه شکر درون تابه می ریزیم، سپس زست پرتقال را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم، سپس زمانی که ذرات شکر حل شد تکه های مرغ را اضافه می کنیم و درب تابه را می بندیم تا گوشت مرغ به طور کامل بپزد.

طرز تهیه مرغ مجلسی با سس رستورانی و طعمی بی نظیر

مرغ مجلسی همانطور که از نامش بر می آید، یکی از غذاهای مجلسی و بسیار پر طرفدار ایرانی است

مرحله هفتم

در نهایت پس از گذشت ۳۰ دقیقه زمانی که مرغ کاملا پخت و سس غلیظ شد حرارت را خاموش می کنیم و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در آخر مقداری زرشک روی مرغ به عنوان تزئین می ریزیم و با پلو سرو می کنیم. نوش جان.