طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت

اسپرینگ رول گوشت یکی از غذاهای ساده بین المللی است که برای پیش غذا نیز مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه اسپرینگ رول گوشت

مرحله اول

برای تهیه اسپرینگ رول گوشت مجلسی در ابتدای کار گوشت را به تکه های کوچک تقسیم می کنیم، سپس درون چرخ گوشت می ریزیم و چرخ می کنیم. در ادامه پوست پیاز را جدا می کنیم و به صورت نگینی ریز خرد می کنیم.

مرحله دوم

حالا یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و مقداری روغن مایع درون آن می ریزیم و بلافاصله پیاز را اضافه می کنیم، سپس تفت می دهیم تا پیاز طلایی و کاراملی شود. در ادامه زردچوبه را به پیاز اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله گوشت چرخ کرده را درون تابه می ریزیم و به تفت دادن ادامه می دهیم تا گوشت تغییر رنگ بدهد. در ادامه نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و پودر سیر را به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا ادویه ها سرخ شوند.

مرحله چهارم

حالا قارچ را می شوییم، سپس به صورت نگینی درشت خرد می کنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه می کنیم. حالا به تفت دادن ادامه می دهیم تا آب اضافی قارچ تبخیر شود. در ادامه ذرت را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود.

مرحله پنجم

در این مرحله فلفل دلمه ای را می شوییم، سپس به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه ذرت به گوشت چرخ کرده اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم تا بوی خامی فلفل دلمه ای از بین برود.

مرحله ششم

حالا رب گوجه فرنگی را به مواد میانی اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود و رنگ باز کند. در ادامه درب تابه را می بندیم و اجازه می دهیم مواد به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت بماند.

مرحله هفتم

در این مرحله پس از گذشت این زمان حرارت را خاموش می کنیم و اجازه می دهیم مواد میانی کاملا خنک شوند، سپس پنیر پیتزا را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله هشتم

حالا یک ورق از خمیر یوفکا روی سطح کار قرار می دهیم، سپس مقداری از مواد میانی ابتدای خمیر می ریزیم و رول می کنیم، سپس روی آن را با مقداری زرده تخم مرغ رومال می کنیم و مقداری کنجد روی آن می پاشیم.

مرحله نهم

در این مرحله یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم و به اندازه ای که رول های گوشت درون آن شناور بمانند روغن مایع اضافه می کنیم و اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود، سپس رول ها را درون روغن قرار می دهیم.

مرحله دهم

در نهایت رول های گوشت را به صورت کامل سرخ می کنیم، سپس روی دستمال مخصوص آشپزخانه قرار می دهیم تا روغن اضافی آن کشیده شود. در آخر اسپرینگ رول گوشت را به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش جان.