طرز تهیه کتلت سوسیس

کتلت سوسیس یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که ترکیبی از غذاهای سنتی و فست فودی می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت سوسیس در ادامه با سایت در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کتلت سوسیس

مرحله اول

برای تهیه کتلت سوسیس خوشمزه سیب زمینی و پیاز را پوست می گیریم و پس از شستشو با رنده متوسط رنده می کنیم. در ادامه مواد رنده شده را با دست به خوبی فشار می دهیم تا آب اضافی شان گرفته شود.

مرحله دوم

در این مرحله سوسیس را نیز با رنده متوسط رنده می کنیم و به همراه پیاز و سیب زمینی رنده شده داخل یک کاسه مناسب می ریزیم. در ادامه تخم مرغ را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

توجه داشته باشید که چون سوسیس حاوی ادویه و نمک است نباید مقداری زیاد نمک و ادویه به مایه کتلت اضافه کنیم. در ادامه مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا حالتی یکدست و منسجم پیدا کنند.

مرحله چهارم

در صورتی که مایه کتلت منسجم نبود، آرد سوخاری را اضافه می کنیم و به خوبی ترکیب می کنیم تا به خورد مایه کتلت برود. در ادامه روی کاسه را با سلفون می پوشانیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم.

مرحله پنجم

پس از گذشت این زمان مایه کتلت را از یخچال بیرون می آوریم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار می دهیم. در ادامه چند قاشق غذاخوری روغن به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود.

مرحله ششم

در این مرحله به اندازه یک نارنگی از مایه کتلت بر می داریم و با دست آنرا به صورت گرد شکل می دهیم، سپس درون روغن می اندازیم تا سرخ شود. به همین صورت تمام کتلت ها را آماده کرده و درون روغن می اندازیم.

مرحله هفتم

پس از اینکه یک سمت کتلت ها به خوبی سرخ شد، آنها را بر می گردانیم تا سمت دیگرشان نیز به خوبی سرخ شود. در پایان روغن اضافی کتلت ها را با دستمال حوله ای میگیریم و در ظرف مورد نظرمان سرو می کنیم.