طرز تهیه ارده کنجد

ارده کنجد یکی از انواع صبحانه های بسیار مقوی و پرطرفدار بین المللی است که معمولا به همراه شیره انگور سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ارده کنجد در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه ارده کنجد

مرحله اول

برای تهیه ارده کنجد به روش خانگی ابتدا باید کنجد مناسب تهیه کنیم. برای این منطور توصیه می شود حتما از کنجد پوست کنده استفاده شود و به هیچ وجه از کنجد دارای پوست برای این منظور استفاده نشود.

مرحله دوم

در این مرحله کنجد پوست کنده را درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت بسیار ملایم قرار داده و به آرامی شروع به تفت دادن آن می کنیم. کنجد را باید به خوبی تفت دهیم تا رنگ آن طلایی شود.

مرحله سوم

پس از اینکه عطر خوش کنجد بلند شده و رنگ آن به طور کامل طلایی شد، تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و اجازه می دهیم از حرارت افتاده و به طور کامل خنک شود، سپس آنرا درون میکسر یا مخلوط کن می ریزیم.

مرحله چهارم

توجه داشته باشید که برای تهیه ارده باید از میکسر یا مخلوط کنی استفاده کنیم که بتوانیم در حین میکس کردن مواد روغن را اضافه کنیم. در ادامه کنجد را چند ثانیه میکس می کنیم تا به صورت یکدست پودر شود.

مرحله پنجم

پس از اینکه کنجد یکدست شد، مقداری روغن کنجد یا در صورتی که روغن کنجد در دسترس نبود، مقداری روغن مایع به مخلوط کن اضافه می کنیم و مواد را به خوبی میکس می کنیم تا ارده به غلظت مورد نظرمان برسد.

مرحله ششم

برای اینکه مخلوط کن مدت زیادی روشن نباشد، آنرا هر چند لحظه یک بار خاموش می کنیم. در نهایت مخلوط کردن کنجد و اضافه کردن روغن را ادامه می دهیم تا به غلظت مورد نظرمان برسیم، سپس ارده را درون ظرف درب دار می ریزیم.

مرحله هفتم

توجه داشته باشید که به دلیل اینکه ارده خانگی دارای مواد نگهدارنده نیست، می توانیم آنرا به مدت یک ماه در یخچال نگهداری کنیم. نکته دیگر اینکه از هر پیمانه کنجد می توانیم نصف پیمانه ارده تهیه کنیم.