طرز تهیه آب دوغ خیار

آب دوغ خیار یکی از غذاهای فوق العاده خوشمزه و ساده است که مناسب فصل گرما است و خیلی راحت و سریع آماده می‌شود، آب دوغ خیار در روزهای گرم بسیار دلچسب و لذیذ است و طرفداران زیادی دارد و برای افراد با مزاج گرم بسیار مناسب است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه آب دوغ خیار در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

دستور تهیه آب دوغ خیار

مرحله اول

ابتدا خیارها را تمیز بشورید و به دلخواه خودتان پوست بگیرید و یا با پوست به شکل نگینی خرد کنید و در ظرفی بریزید، بعد سبزی خوردن که شامل ریحان بنفش، ریحان سبز، تره و پیازچه است را تمیز بشورید و خشک که شدند آن‌ها را ریز خرد کنید.

مرحله دوم

بعد مقداری مغز گردو را با چاقو خرد کنید، گردوها را به اندازه‌ای خرد کنید که زیر دندان بیایند و مزه آن‌ها احساس شود و سپس چند گوجه آلبالویی را تمیز بشورید و از وسط نصف کنید و کنار بگذارید، تربچه‌ها را هم تمیز بشورید و نگینی خرد کنید.

مرحله سوم

سپس در یک ظرف همه موادی را که خرد کرده‌اید به جز خیارها را بریزید و با هم مخلوط کنید و بعد مقداری کشمش پاک کرده و تمیز را هم به مواد اضافه کنید و ماست پرچرب را هم روی مواد بریزید و سپس مقداری دوغ ترش هم به مخلوط اضافه کنید.

مرحله چهارم

بعد خامه صبحانه را روی مواد بریزید و چند حبه سیر را پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید و به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید و سپس مقداری پودر نعناع خشک را بریزید و بعد هم کمی نمک اضافه کنید و همه مواد را با هم خوب مخلوط کنید.

مرحله پنجم

سپس مقداری یخ قالبی کوچک یا یخ خرد شده را روی مخلوط بریزید و در آخر خیارهای خرد شده را هم اضافه کنید و هم بزنید و بعد مقداری نان خشک را در اندازه‌های کوچک خرد کنید و به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا نان کاملا در مواد خیس بخورد.

مرحله ششم

اگر خواستید مواد آبدوغ را برای چند روز در یخچال نگهداری کنید، نمک و خیار را به مخلوط اضافه نکنید و بعد در هنگام مصرف این مواد را بریزید، سپس آبدوغ خیار را در ظرف مناسب بریزید و روی آن را با چند برگ نعناع و شوید تزئین کنید. در آخر در کنار ظرف آبدوغ خیار مقداری مغز گردو خرد شده بریزید و این غذای خوش طعم و ساده را سرو کنید.