طرز تهیه کاسرول پاستا

کاسرول پاستا یکی از انواع غذاهای خوشمزه و فوق العاده است که خیلی راحت و سریع و با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود، کاسرول پاستا بسیار مقوی و پر انرژی است و طرفداران زیادی به خصوص در میان ورزشکاران دارد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه کاسرول پاستا در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کاسرول پاستا

مرحله اول

ابتدا یک قابلمه را تا نصفه از آب پر کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا به جوش آید و بعد پاستا‌ها را در آن بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۴ تا ۵ دقیقه با هم بجوشند و پاستاها پخته شوند، زمان دقیق برای پخت پاستا روی پاکت آن‌ها نوشته شده است.

مرحله دوم

بعد از این که پاستاها به مقدار لازم جوشیدند، آن‌ها را آبکش کنید و کنار بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود، بعد یک پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و پیازها را در آن تفت دهید.

مرحله سوم

وقتی پیازها کمی سبک شدند گوشت چرخ کرده را به آن‌ها اضافه کنید و خوب تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود و همه قسمت‌های گوشت کاملا سرخ شود، بعد قارچ‌ها را که از قبل تمیز شسته‌اید و حلقه‌ای خرد کرده‌اید روی مواد بریزید و تفت دهید.

مرحله چهارم

وقتی قارچ‌ها تفت داده شدند، هویج را که شسته‌اید و رنده کرده اید به مواد داخل تابه اضافه کنید و آن‌ها را کمی تفت دهید تا طلایی رنگ شوند، بعد مقداری ذرت را هم روی مواد بریزید و کمی تفت دهید، سپس فلفل دلمه را تمیز بشورید و نگینی خرد کنید.

مرحله پنجم

بعد فلفل دلمه‌های خرد شده را به مخلوط مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر آن‌ها پخش شود و به خورد مخلوط برود سپس جعفری‌ها را که تمیز شسته‌اید و ریز خرد کرده‌اید روی مواد بریزید و کمی تفت دهید و با همه مواد، مخلوط کنید.

مرحله ششم

سپس مقداری نمک، فلفل سیاه، و با توجه به ذائقه و دلخواه خودتان کمی پاپریکا، پودر سیر و آویشن را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها پخش شود و بعد رب گوجه فرنگی را در تابه بریزید و کمی تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.

مرحله هفتم

وقتی که رب گوجه فرنگی خوب تفت داده شد و رنگ آن تغییر کرد، تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید و تا مخلوط مواد گرم است مقداری پنیر پیتزا روی آن بریزید و با هم مخلوط کنید تا پنیر پیتزا در همه قسمت‌های مخلوط پخش شود.

مرحله هشتم

برای درست کردن سس، یک تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و بعد آرد را در آن بریزید و تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود، سپس کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود و با هم کاملا مخلوط و یکدست شوند.

مرحله نهم

سپس شیر گرم را کم کم به مواد داخل تابه اضافه کنید و مرتب هم بزنید، نمک و فلفل سیاه را هم روی مواد بریزید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند و تا زمانی که مخلوط مواد به غلظت مناسب برسد مواد را مدام روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شود.

مرحله دهم

بعد از این که سس درست شد، آن را از روی حرارت بردارید و در دمای محیط قرار دهید تا کمی سرد شود و سپس در یک ظرف مناسب، سس سفید را بریزد و پاستاها را روی سس بریزید و کامل پخش کنید و بعد مقداری پنیر پیتزا روی پاستاها بریزید.

مرحله یازدهم

سپس از مواد گوشتی روی پنیر پیتزا بریزید و مواد گوشتی را کاملا روی پاستاها پخش کنید و بعد دوباره سس سفید را روی مواد بریزید و پخش کنید و به دلخواه و سلیقه خودتان مقداری پنیر چدار به مواد اضافه کنید و سطح مواد را صاف و یکدست کنید.

مرحله دوازدهم

بعد ظرف پاستا را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و اجازه دهید تا پاستاها به مدت ۲۵ دقیقه خوب بپزند و بعد از این زمان ظرف را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا کمی سرد شود.

مرحله سیزدهم

سپس کاسرول پاستا را در اندازه‌های دلخواه برش بزنید و با چند برگ نعناع و ریحان و گشنیز تازه تزئین کنید و همراه با سس کچاب یا سس گوجه فرنگی و یا هر سس دیگری به دلخواه خودتان این غذای خوش طعم و لذیذ و مقوی را برای پذیرایی سرو کنید.