طرز تهیه رولت موزاییکی

رولت موزاییکی یکی از انواع شیرینی‌های خوشمزه و لذیذ است که بافتی سبک و نرم و لطیف دارد و خیلی راحت و سریع و بدون نیاز به فر آماده و درست می‌شود و برای پذیرایی و مهمانی‌های ایام عید بسیار مناسب و شیک و خوش طعم است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه رولت موزاییکی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه رولت موزاییکی

مرحله ۱: آماده کردن مواد اولیه

برای طرز تهیه رولت موزاییکی ابتدا مقداری شکلات را داخل یک ظرف بریزید و به روش بنماری روی حرارت غیر مستقیم نگه دارید و آن را ذوب کنید و سپس خامه را داخل یک ظرف دیگر بریزید و در ماکروفر کمی گرم کنید تا هم دمای شکلات شود و آن را به شکلات اضافه کنید.

مرحله ۲: مخلوط کردن شکلات ذوب شده و خامه

سپس شکلات ذوب شده و خامه را با لیسک هم بزنید تا کاملاً با هم مخلوط و یکدست شوند، بعد مقداری پودر کاکائو به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید و سپس پودر قند را روی مواد بریزید و کاملاً با هم ترکیب کنید تا بافت یک دستی تشکیل شود.

مرحله ۳: افزودن مغز گردو و بیسکوئیت به مخلوط

سپس مقداری مغز گردو را با دست خرد کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید، بعد بیسکوئیت‌ها را داخل آسیاب بریزید تا کمی پودر شوند لازم نیست بیسکوئیت‌ها را الک کنید و بهتر است که مقداری خرده‌های بیسکویت در داخل شیرینی مشخص باشد‌.

مرحله ۴: آماده‌سازی و صاف کردن خمیر

بعد خمیر تشکیل شده را با دست کمی ورز دهید تا یکدست شود و سپس روی یک سطح صاف کاغذ روغنی را پهن کنید و خمیر را روی آن قرار دهید و با فشار کف دست، خمیر را به ضخامت ۵ میلی‌متر باز کنید سپس سطح خمیر را صاف کنید.

مرحله ۵: تهیه مغز پسته و نارگیل برای روی خمیر

بعد مقداری مغز پسته و پودر نارگیل را داخل آسیاب بریزید و با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند و سپس کمی رنگ خوراکی سبز رنگ به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید و بعد روی خمیر اصلی بریزید به طوری که کاملاً سطح خمیر را بپوشاند.

مرحله ۶: رول کردن خمیر

سپس با دست کمی مخلوط پودر پسته‌ای را روی خمیر اصلی فشار دهید تا کاملاً به آن بچسبد و بعد به کمک کاغذ روغنی خمیر را رول کنید و کمی فشار دهید تا سفت و محکم شود بعد از این که رول آماده شد آن را در ظرفی بگذارید و در یخچال قرار دهید.

مرحله ۷: استراحت رولت در یخچال

بعد اجازه دهید تا رولت به مدت ۳ ساعت در یخچال استراحت کند و خودش را بگیرد و کاملاً سفت و منسجم شود بعد از این مدت رولت موزاییکی را از یخچال بیرون بیاورید و به آرامی کاغذ روغنی را از آن جدا کنید تا شکل آن‌ها خراب نشود.

مرحله ۸: برش دادن و تزئین رولت موزاییکی

سپس رولت را با کاتر و یا چاقوی تیز در اندازه‌های ۲ سانتیمتری برش دهید سپس برش‌های رولت موزاییکی را داخل یک ظرف مناسب بچینید و به دلخواه و با سلیقه خودتان با پودر پسته، پودر نارگیل، مغز گردوی خرد شده و خلال بادام تزئین کنید. در آخر رولت موزاییکی را به عنوان یک دسر شیک و جذاب برای پذیرایی همراه با چای سرو کنید.