طرز تهیه کوکی فندقی و نارگیلی

امروز در سایت آموزشی در نهایت، قصد داریم شما را با طرز تهیه کوکی فندقی و نارگیلی آشنا کنیم؛ کوکی‌ای که با ترکیب بی‌نظیر فندق و نارگیل، علاوه بر طعم دلچسب، بافتی متفاوت و جذاب به خود گرفته است. این دستور پخت، فرصتی است برای آنکه هنر شیرینی پزی خود را به سطحی جدید ببرید و لحظاتی شیرین را برای خود و عزیزانتان رقم بزنید.

برای طرز تهیه کوکی فندقی و نارگیلی، ابتدا مواد خشک را با هم مخلوط کرده، سپس کره و پودرقند را اضافه می‌کنیم. خمیر حاصل را به دو قسمت تقسیم کرده و به یکی پودر نارگیل و به دیگری فندق اضافه می‌کنیم. گلوله‌هایی به اندازه گردو شکل داده و در فر گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه می‌پزیم. پس از خنک شدن، کوکی‌ها را با شکلات سفید و تیره آب‌شده و مخصوصاً تزئین می‌کنیم.

طرز تهیه کوکی فندقی و نارگیلی

مرحله ۱: آماده‌سازی مواد اولیه

ابتدا کلیه مواد اولیه را بر روی میز کار خود آماده کنید. کره باید به دمای محیط رسیده باشد تا به راحتی با سایر مواد ترکیب شود. آرد، پودرقند، پودرنارگیل و فندق خرد شده را نیز کنار دستتان قرار دهید تا در دسترس باشند.

مرحله ۲: مخلوط کردن مواد خشک

در یک کاسه بزرگ، آرد، بکینگ پودر و وانیل شکری را با هم ترکیب کنید. این کار به ایجاد یک پایه یکنواخت برای خمیر کوکی کمک می‌کند. مطمئن شوید که تمام مواد خشک به خوبی با هم مخلوط شده‌اند تا در نهایت خمیری بدون گلوله داشته باشید.

مرحله ۳: اضافه کردن کره و پودرقند

به مخلوط آرد، کره هم دمای محیط و پودرقند را اضافه کنید و با استفاده از همزن دستی یا پایه‌ای، مواد را تا حد امکان یکدست مخلوط نمایید. این مرحله ممکن است کمی زمان‌بر باشد اما داشتن صبر و دقت در این قسمت، تضمین‌کننده خمیری عالی برای کوکی‌های شماست.

مرحله ۴: تقسیم خمیر و اضافه کردن طعم‌دهنده‌ها

خمیر حاصل را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. به یکی از قسمت‌ها پودر نارگیل و به دیگری فندق خرد شده اضافه کنید. هر کدام از قسمت‌ها را جداگانه و به خوبی مخلوط نمایید تا طعم‌دهنده‌ها به طور یکنواخت در خمیر پخش شوند.

مرحله ۵: شکل‌دهی به کوکی‌ها

از خمیر گلوله‌هایی به اندازه گردو بردارید و آن‌ها را به شکل دایره درآورید، سپس گلوله‌های خمیر را با فاصله مناسب روی سینی فر که پیشتر با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، قرار دهید. دقت کنید که فاصله کافی بین کوکی‌ها رعایت شود تا در هنگام پخت به یکدیگر نچسبند.

مرحله ۶: پخت کوکی‌ها

فر را از قبل در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سینی حاوی کوکی‌ها را به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه درون فر قرار دهید. نشانه پخته شدن کوکی‌ها، تغییر رنگ زیر و لبه‌های آن‌ها به رنگ طلایی است. مراقب باشید کوکی‌ها بیش از حد نپزند تا بافت نرم و لطیف خود را حفظ کنند.

مرحله ۷: خنک‌سازی کوکی‌ها

پس از پخت، اجازه دهید کوکی‌ها برای مدتی در سینی فر خنک شوند، سپس آن‌ها را به توری سیمی منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. این کار به جلوگیری از نرم شدن کوکی‌ها کمک می‌کند.

مرحله ۸: تزئین کوکی‌ها

پس از خنک شدن کامل، کوکی‌های نارگیلی را با شکلات سفید آب‌شده، پودر نارگیل و کوکی‌های فندقی را با شکلات تیره آب‌شده و فندق خرد شده تزئین کنید. اجازه دهید شکلات روی کوکی‌ها کاملا خشک شود. این مرحله نهایی، زیبایی و جذابیت کوکی‌های شما را دوچندان می‌کند.