طرز تهیه استیک ماهی

استیک ماهی یکی از انواع غذاهای سالم و خوشمزه دریایی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه استیک ماهی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه استیک گوشت با سس قارچ و طعم بسیار عالی

استیک گوشت در بسیاری از نقاط جهان به غذایی محبوب تبدیل شده است که در آشپزخانه های…

طرز تهیه استیک ماهی

مرحله اول

برای تهیه استیک ماهی خوشمزه ابتدای کار مقداری نمک روی فیله ماهی می پاشیم. در ادامه پوست سیر را جدا می کنیم و می شوییم، سپس به صورت ریز خرد می کنیم و به همراه آب لیمو ترش تازه و روغن زیتون درون یک ظرف مناسب می ریزیم.

مرحله دوم

حالا رزماری را روی تخته گوشت قرار می دهیم، سپس به صورت ریز ساطوری می کنیم و به همراه زعفران دم کرده به مخلوط سیر اضافه می کنیم. در ادامه فلفل قرمز و زردچوبه را به مواد مرینیت ماهی اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله فیله ماهی را درون مواد طعم دهنده قرار می دهیم، سپس خوب ماساز می دهیم و اجازه می دهیم فیله ماهی به مدت ۱۰ دقیقه درون آن بماند تا گوشت ماهی کاملا مزه دار شود. ماهی بیش از زمان مشخص شده درون مواد نماند.

مرحله چهارم

در صورتی که ماهی بیش از ۱۰ دقیقه درون مواد مرینیت بماند گوشت آن سفت و تلخ می شود. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم، سپس کره را به آن اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کره ذوب شود.

مرحله پنجم

در نهایت فیله ماهی را درون تابه گریل قرار داده می دهیم یک سمت ماهی کالا گریل شده و رنگ بگیرد. پس از اینکه یک سمت ماهی به خوبی سرخ شد، به آرامی آنرا بر می گردانیم و اجازه می دهیم سمت دیگر نیز سرخ شود.

مرحله ششم

در صورتی که بخواهیم استیک ماهی را به صورت رژیمی تر درست کنیم، می توانیم از گریل ذغالی استفاده کنیم. در آخر استیک ماهی را از تابه خارج کرده و درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم، سپس سرو می کنیم. نوش جان.