طرز تهیه کیک شیر

کیک شیر یکی از انواع کیک های خوش طعم و بین المللی است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک شیر در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کیک شیر داغ شکلاتی ساده با طعم بسیار عالی

کیک شیر داغ شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش طعم است که بافت بسیار نرم و لطیفی دارد

طرز تهیه کیک شیر

مرحله اول

برای تهیه کیک شیر خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل تمام مواد یخچالی را از یخچال خارج کرده و در فضای آشپزخانه قرار می دهیم تا مواد با دمای محیط هماهنگ شوند. در ادامه فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم.

مرحله دوم

حالا اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود، سپس زرده های تخم مرغ را از سفیده های آن جدا کرده و درون دو کاسه جداگانه می ریزیم. در ادامه سفیده های تخم مرغ را با دور تند همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه هم می زنیم.

مرحله سوم

زمانی که سفیده های تخم مرغ خامه ای و حالت ابری پیدا کردند، کاسه را درون یخچال قرار می دهیم تا حالت خود را از دست ندهند. در ادامه شکر را به همراه وانیل به کاسه حاوی زرده تخم مرغ اضافه کرده و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم می زنیم.

طرز تهیه کیک شکلاتی موزی ساده با طعم بسیار عالی

کیک شکلاتی موزی یکی از انواع کیک های خوشمزه و پرطرفدار است که با رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله چهارم

پس از اینکه زرده تخم مرغ کرم رنگ و کش دار شد، شیر را به کاسه اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و با دور کند همزن برقی به مدت ۳۰ ثانیه هم می زنیم تا مایه ترکیب شود.

مرحله پنجم

در این مرحله آرد و بکینگ پودر را ۳ مرتبه الک کرده و طی ۲ مرحله به کاسه حاوی زرده تخم مرغ اضافه می کنیم و با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. حالا سفیده تخم مرغ را از یخچال خارج می کنیم.

مرحله ششم

در ادامه سفیده تخم مرغ را طی ۲ مرحله به کاسه اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی  و به آرامی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شده و پف سفیده تخم مرغ نخوابد. حالا درون قالب مورد نظرمان را روغن جداکننده چرب می کنیم.

طرز تهیه کیک شکلاتی به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

کیک شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که طرفدارهای زیادی در سراسر جهان دارد

مرحله هفتم

در این مرحله نصف مایه کیک را درون قالب می ریزیم، سپس روی مایه کیک مقداری پودر کاکائو به صورت پخش ریخته و مابقی مایه کیک را اضافه می کنیم. حالا قالب را چند مرتبه روی سطح کار می کوبیم تا هوای اضافی بین مایه کیک خارج شود.

مرحله هشتم

در ادامه قالب را طبقه وسط کیک قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان برای اطمینان از پخت کیک، یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم.

مرحله نهم

زمانی که مایه کیک به خلال دندان یا سیخ چوبی نچسبیده بود، کیک کاملا پخته است. در ادامه قالب را از فر خارج کرده و پس از خنک شدن، کیک را از قالب جدا می کنیم، سپس روی توری گذاشته و با گاناش تزیین می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه کیک اسفنجی در توستر و فر با پف و طعم بسیار عالی

کیک اسفنجی یکی از انواع کیک های ساده و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار…