طرز تهیه کراکت مرغ

کراکت مرغ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که با دستور پخت های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کراکت مرغ در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کراکت سیب زمینی ساده با طعم بسیار عالی

کراکت سیب زمینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود

طرز تهیه کراکت مرغ

مرحله اول

برای تهیه کراکت مرغ خوشمزه در ابتدای کار سینه و ران مرغ را درون یک قابلمه حاوی آب می گذاریم. حالا یک عدد پیاز را به همراه سیر نصف کرده و درون قابلمه قرار می دهیم، سپس قابلمه را روی حرارت می گذاریم.

مرحله دوم

زمانی که سینه و ران مرغ نیم پز شد، مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر و ادویه کاری به قابلمه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم کاملا پخته شود. حالا برنج را شسته و درون یک قابلمه حاوی آب جوش می ریزیم.

مرحله سوم

حالا اجازه می دهیم برنج درون آب جوش بماند تا کاملا پخته و مغز آن نرم شود. زمانی که سینه و ران مرغ کاملا پخته شد، آنرا از قابلمه خارج کرده و با دندانه های ریز رنده درون یک کاسه مناسب رنده می کنیم.

مرحله چهارم

حالا برنج پخته شده را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی آن خارج شود. در ادامه پیاز باقی مانده را به صورت ریز رنده کرده و با دست کمی فشار می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود، سپس به همراه برنج به کاسه می افزاییم.

مرحله پنجم

حالا جعفری را به صورت ریز خرد کرده و مقداری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر پودر، آویشن و یک عدد تخم مرغ به همراه آرد سوخاری و آرد گندم به کاسه اضافه کرده، سپس به خوبی ورز می دهیم.

مرحله ششم

حالا از مواد کراکت به اندازه یک نارنگی جدا کرده و به صورت دوک فرم می دهیم و درون آرد سفید می غلطانیم تا سطح آنرا بپوشاند. در ادامه به ترتیب کراکت را درون تخم مرغ، سپس درون آرد سوخاری می غلطانیم.

مرحله هفتم

حالا کراکت ها را درون یک قابلمه حاوی روغن سرخ کرده، سپس روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود. در نهایت درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و سرو می کنیم. نوش جان.