طرز تهیه ترشی گوجه کال

ترشی گوجه کال یکی از انواع ترشی های خوشمزه و متفاوت است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی گوجه کال در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه ترشی بامیه به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

ترشی بامیه یکی از انواع ترشی های خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های مختلفی درست می شود

طرز تهیه ترشی گوجه کال

مرحله اول

برای تهیه ترشی گوجه کال خوشمزه در ابتدای کار گوجه کال ها را شسته و  به ۴ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. حالا یک قابلمه پر از آب را روی حرارت زیاد قرار داده و اجازه می دهیم آب به نقطه جوش برسد.

مرحله دوم

زمانی که آب جوش آمد، گوجه فرنگی های کال را به همراه ۲ قاشق نمک به قابلمه اضافه کرده، سپس اجازه می دهیم درون آب جوش بمانند تا رنگ آنها تغییر کند. حالا گوجه فرنگی ها را از آب جوش جدا می کنیم.

مرحله سوم

حالا ظرف مورد نظرمان را انتخاب کرده، سپس ظرف را با گوجه فرنگی پر می کنیم و روی آنرا با مقداری شوید و ریحان تازه پر می کنیم. در ادامه مابقی ظرف را با گوجه کال پر کرده و ۲ قاشق نمک به آن می افزاییم.

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

ترشی لوبیا سبز یکی از انواع ترشی های خوشمزه و اصیل ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در ادامه یک لیوان از آب جوشیده درون قابلمه را درون ظرف ریخته و مابقی حجم ظرف را با سرکه پر می کنیم. به دلخواه می توانید میان گوجه کال ها از فلفل تند و سیر استفاده کنید. حالا درب ظرف را محکم می بندیم.

مرحله پنجم

در ادامه اجازه می دهیم ترشی به مدت ۳ الی ۴ روز در دمای محیط استراحت کند تا کاملا برسد. پس از گذشت این زمان ترشی گوجه کال را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و به همراه غذا سرو می کنیم. نوش جان.