طرز تهیه بورانی اسفناج

بورانی اسفناج یکی از انواع پیش غذاهای ساده و سنتی خاورمیانه است که با رسپی های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بورانی اسفناج در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه بورانی بادمجان به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

بورانی بادمجان یکی از انواع پیش غذاهای خاص و خوشمزه خاورمیانه است که با ترکیبات متنوعی درست می شود

طرز تهیه بورانی اسفناج

مرحله اول

برای تهیه بورانی اسفناج خوشمزه در ابتدای کار پیاز را پوست گرفته و به صورت خلالی نازک و یکدست خرد می کنیم. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و مقداری روغن اضافه می کنیم، سپس پیاز را به تابه می افزاییم.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز را به خوبی تفت می دهیم تا سبک و شیشه ای شود، سپس هویج را پوست می گیریم و با رنده متوسط رنده می کنیم. در ادامه هویج رنده شده را اضافه می کنیم و یک تا دو دقیقه به همراه پیاز تفت می دهیم.

مرحله سوم

حالا اسفناج را پس از شستشو و آبکشی به صورت ریز خرد می کنیم، سپس به تابه اضافه می کنیم و به خوبی تفت می دهیم تا اسفناج ها نرم شوند. در ادامه نمک و فلفل سیاه را اضافه می کنیم و یک تا دو دقیقه دیگر تفت می دهیم.

مرحله چهارم

در این مرحله تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم، سپس سیرها را پوست می گیریم و رنده می کنیم. در ادامه ماست و سیر رنده شده را با هم ترکیب می کنیم، سپس به تابه اضافه کرده و با اسفناج مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

حالا بورانی اسفناج را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به سراغ آماده کردن تاپینگ روی بورانی می رویم، برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و کره را به آن اضافه می کنیم، سپس صبر می کنیم تا کره ذوب شود.

مرحله ششم

در این مرحله گردوهای خرد شده را به تابه اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم، سپس پودر فلفل قرمز را اضافه می کنیم و یک دقیقه دیگر تفت می دهیم. در نهایت ترکیب گردو را روی بورانی می ریزیم، سپس تا زمان سرو درون یخچال قرار می دهیم.