طرز تهیه کیک یزدی

کیک یزدی یکی از انواع کیک های ساده و قدیمی ایرانی است که در مناسبت های خاص به عنوان نذری پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک یزدی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کیک شیرازی به روش بازاری و با طعم بسیار عالی

کیک شیرازی یکی از انواع کیک های سنتی و خوشمزه شهر شیراز است که معمولا برای پذیرایی استفاده می شود

طرز تهیه کیک یزدی

مرحله اول

برای تهیه کیک یزدی خانگی در ابتدای کار فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود، توجه داشته باشید که اگر از فر برقی یا توستر استفاده می کنید باید دمای شما ۲۰ تا ۳۰ درجه کمتر باشد.

مرحله دوم

در این مرحله تخم مرغ هم دمای محیط را به همراه شکر و وانیل داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن به مدت ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا رنگ مواد کرمی و بافت آن کشدار و غلیظ شود.

مرحله سوم

حالا ماست غلیظ را به همراه شیر و گلاب به کاسه می افزاییم و در حد ۳۰ ثانیه دیگر مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند. در ادامه شربت بار یا عسل را اضافه کرده و مجددا ۳۰ ثانیه دیگر مواد را مخلوط می کنیم.

طرز تهیه کیک فنجانی فوری و مخصوص با طعم بسیار عالی

کیک فنجانی یکی از کیک های ساده و فوری بین المللی است که همانطور از نامش مشخص است

مرحله چهارم

در این مرحله آرد را به همراه بکینگ پودر و جوش شیرین درون یک ظرف می ریزیم و به خوبی ترکیب می کنیم، سپس روی مواد داخل کاسه الک می کنیم. در همین حین با دور کند همزن فقط در حدی که مواد یکدست شوند مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

حالا روغن مایع را اضافه می کنیم و چند ثانیه دیگر مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود. توجه داشته باشید که به هیچ وجه نباید مایه کیک را بیش از حد مخلوط کنیم، چون هنگام پخت به خوبی پف نمی کند.

مرحله ششم

در این مرحله مایه کیک را درون قیف یک بار مصرف می ریزیم، سپس کپسول های کیک یزدی را به ترتیب درون سینی فر می چینیم. در ادامه سه چهارم از حجم کپسول های کاغذی را با مایه کیک پر می کنیم.

مرحله هفتم

حالا به سلیقه خود مقداری بادام پرک شده یا کنجد روی مایه کیک می ریزیم، سپس سینی را درون فر قرار می دهیم تا کیک ها بپزند. پس از گذشت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه کیک ها آماده هستند و می توانیم آنها را از فر خارج کنیم.