طرز تهیه کیک تابستانی

کیک تابستانی یک کیک خوشمزه با عطر و طعم بی نظیر است که بافتی سبک و نرم دارد و خیلی راحت و سریع درست می‌شود، این کیک لطیف با روش‌های مختلف و با مواد متنوعی تهیه می‌شود و برای پذیرایی و مهمانی بسیار مناسب و شیک است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک تابستانی در ادامه با سایت آموزشی درنهایت همراه باشید.

طرز تهیه کیک یخچالی به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

کیک یخچالی یکی از انواع کیک های ساده خانگی است که نیازی به فر ندارد و می توانیم آنرا به…

طرز تهیه کیک تابستانی

مرحله اول

ابتدا شیر را در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، وقتی شیر کمی گرم شد، شکر را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا شکر در شیر حل شود، سپس آرد را کم‌کم اضافه کنید و هم بزنید تا آرد در شیر گلوله نشود و با هم کامل ترکیب شوند.

مرحله دوم

بعد نشاسته ذرت را هم بریزید و هم بزنید تا بافت یکدستی تشکیل شود سپس یک تخم مرغ را بشکنید و زرده آن را جدا کنید و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا از لختگی خارج شود، حرارت باید کم باشد تا زرده تخم‌مرغ درون شیر نپزد و در آن مخلوط شود.

مرحله سوم

وقتی که شیر به نقطه جوش رسید و کم‌کم غلظت آن بیشتر شد و حباب‌هایی تشکیل شد کره را اضافه کنید و هم بزنید تا کره ذوب شود و با مواد مخلوط شود و بعد وانیل را هم بریزید و هم بزنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود و بافت مخلوط مواد صاف و یکدست شود.

طرز تهیه کیک یخچالی شکلاتی مجلسی با طعم بسیار عالی

کیک یخچالی شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های متنوعی…

مرحله چهارم

سپس حرارت را خاموش کنید و خامه را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا خامه کاملا با مواد مخلوط شود و بافت صاف و یکدستی تشکیل شود، بعد مواد را کنار بگذارید تا در دمای محیط حرارت اولیه خود را از دست بدهند و کمی خنک شوند.

مرحله پنجم

بعد از یک قالب کمربندی استفاده کنید و در یک ظرف مقداری شیر بریزید و بیسکوئیت‌ها را در شیر بزنید و زود بیرون بیاورید، چون بیسکوئیت‌ها نرم می‌شوند و بافت آن‌ها خراب می‌شود، سپس در کف قالب و دور تا دور آن را بیسکوئیت بچینید.

مرحله ششم

بعد از مخلوط موادی که درست کردید روی بیسکوئیت‌ها بریزید و سپس موزها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و روی مواد بچینید سپس مقداری بیسکوئیت را با توجه به سلیقه خودتان خرد کنید و یا به شکل کامل روی موزها بریزید و پخش کنید.

مرحله هفتم

سپس دوباره از مخلوط موادی که درست کردید روی بیسکوئیت‌ها بریزید و بعد مقداری با دست به بیسکوئیت به طرف داخل شکل بدهید و سپس ظرف را در یخچال قرار دهید تا مواد استراحت کنند و به خورد بیسکوئیت‌ها برود و منسجم و سفت شوند.

مرحله هشتم

اجازه دهید تا مواد از شب تا صبح در یخچال بماند تا کامل شکل بگیرد و بعد از این مدت از یخچال بیرون بیاورید و سپس با پودر پسته و پودر نارگیل و خرده‌های مغز گردو و برش‌هایی از میوه‌های تازه مثل توت فرنگی، انبه و موز تزئین کنید.