طرز تهیه پاستا فتوچینی

پاستا فتوچینی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ ایتالیایی است، این غذای خوش عطر و طعم طرفداران زیادی دارد و به روش‌های مختلف و با مواد متنوع و خیلی سریع و آسان آماده و تهیه می‌شود و برای پذیرایی بسیار مناسب و شیک است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه پاستا فتوچینی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه پاستا اسفناج به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

پاستا اسفناج یکی از انواع غذاهای پرطرفدار و بین المللی است که اصالت آن به کشور ایتالیا تعلق دارد

طرز تهیه پاستا فتوچینی

مرحله اول

ابتدا قارچ‌ها را تمیز کنید و بشورید و به شکل حلقه‌ای برش بزنید، سپس در یک تابه مقداری کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود و بعد قارچ‌ها را در تابه بریزید و تفت دهید تا عطر و طعم کره کاملا به خورد قارچ‌ها برود.

مرحله دوم

سپس مقداری پودر سیر را روی قارچ‌ها بریزید و هم بزنید تا عطر سیر کاملا در قارچ‌ها پخش شود و بعد یک لیمو ترش را بشورید و از وسط نصف کنید و آب آن را بگیرید و در مواد بریزید و هم بزنید تا قارچ‌ها سیاه نشوند و بعد از روی حرارت بردارید.

مرحله سوم

بعد یک پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن و کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره ذوب شود و با روغن کاملا ترکیب شود، بعد از این که روغن داغ شد پیازها را در تابه بریزید و تفت دهید تا سبک و طلایی شوند.

طرز تهیه پاستا پنیری به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

پاستا پنیری یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

سپس سیرها را پوست بگیرید و ریز خرد کنید و در تابه بریزید و تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود و بعد سینه مرغ را به شکل نواری و باریک برش بزنید و در تابه بریزید و تفت دهید و هم بزنید تا همه قسمت‌های مرغ کاملا سرخ و رنگ آن طلایی شود.

مرحله پنجم

بعد نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، فلفل چهار رنگ، ادویه پاستا و آویشن را در تابه بریزید و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود و کاملا به خورد مرغ‌ها برود، بعد از این که همه مواد با هم تفت داده شدند تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

مرحله ششم

سپس در یک قابلمه مقداری آب بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و بعد مقداری روغن و کمی نمک و زردچوبه در آب بریزید و هم بزنید تا رنگ زردچوبه در آب باز شود، وقتی آب شروع به جوشیدن کرد پاستا فتوچینی را در آن بریزید.

طرز تهیه پاستا پستو به روش ایتالیایی و طعم بسیار عالی

پاستا با سس پستو طعمی فوق‌العاده خوشمزه و متفاوت از سایر پاستا‌ها دارد، سس پستو نوعی سس…

مرحله هفتم

بعد اجازه دهید تا به مدت تقریبا ۴ تا ۵ دقیقه پاستاها داخل آب بجوشند و نرم شوند، زمان دقیق برای پختن پاستا فتوچینی روی بسته‌بندی آن‌ها نوشته شده است، طبق آن عمل کنید و بعد پاستاها را آبکشی کنید و اجازه دهید تا آب اضافی آن خارج شود.

مرحله هشتم

سپس برای درست کردن سس بشامل در یک تابه مقداری کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود، وقتی کره آب شد آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا عطر و طعم کره کاملا به خورد آرد برود و بوی خامی آرد گرفته شود.

مرحله نهم

بعد از آن شیر را که از قبل به دمای محیط رسیده است کم‌کم در تابه بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند، دقت کنید اگر شیر سرد باشد آرد، گلوله گلوله می‌شود، وقتی که شیر شروع به جوشیدن کرد سپس جوز هندی را به مخلوط اضافه کنید.

طرز تهیه پاستا گوشت به روش رستورانی و طعم بسیار عالی

پاستا گوشت چرخ کرده یکی از انواع غذاهای محبوب در ایتالیایی است که امروزه به عنوان یک غذای…

مرحله دهم

بعد مخلوط را هم بزنید تا غلیظ شود، وقتی سس به غلظت مناسب رسید، سپس تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سس در دمای محیط سرد شود، بعد در یک ظرف مناسب قارچ‌ها را بریزید و سس بشامل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله یازدهم

سپس مرغ‌ها را هم در ظرف بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید و بعد پاستاها را در سس بریزید و به آرامی با هم مخلوط کنید تا سس بشامل به خورد پاستاها برود و سپس مقداری از آب پاستا را به مواد اضافه کنید و کاملا با هم مخلوط کنید.

مرحله دوازدهم

بعد خامه را در ظرفی بریزید و مقداری شیر به آن اضافه کنید و هم بزنید تا خامه کاملا رقیق شود و سپس خامه رقیق شده را به مخلوط مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا مزه همه مواد به خورد هم برود، وقتی که مخلوط مواد غلیظ شد پاستا آماده است.

مرحله سیزدهم

سپس مقداری جعفری را تمیز بشورید و خشک که شد ریز خرد کنید و بعد پاستا آماده شده را در ظرف مناسب بریزید و مقداری جعفری خرد شده و پنیر پارمزان روی آن بریزید و تزئین کنید و سپس مقداری سس کچاب یا گوجه فرنگی روی پاستا بریزید.

مرحله چهاردهم

بعد از آن با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان کمی پودر آویشن روی سس پاستا بپاشید و پاستا فتوچینی را همراه با سالاد، ترشی، زیتون پرورده و انواع دورچین به عنوان یک غذای شیک و متنوع و پرخاصیت برای پذیرایی و مهمانی‌ها سرو کنید.