طرز تهیه چای لاته

چای لاته یکی از انواع نوشیدنی‌های خوشمزه و پر انرژی است که اصالت آن مربوط به هند است و در واقع همان شیر چای است و از ترکیب شیر و چای سیاه و ادویه‌های معطر تهیه و آماده می‌شود، چای لاته خیلی سریع و راحت درست می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه چای لاته در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه چای سیب و دارچین خانگی با طعم بسیار عالی

چای یا دمنوش سیب یکی از انواع دمنوش های سنتی و خوشمزه ایرانی است که با طعم های…

طرز تهیه چای لاته

اضافه کردن دارچین، هل و میخک

برای طرز تهیه چای لاته به روش کافه ای ابتدا، مقداری چوب دارچین را در یک ظرف بریزید و چند هل به آن اضافه کنید، سپس تعدادی میخک هم روی ترکیب بریزید و بعد استار انیس را هم اضافه کنید، به جای استار انیس می‌توانید از رازیانه استفاده کنید.

تفت دادن مواد

سپس یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود و بعد ترکیب مواد را در تابه بریزید و مدام هم بزنید و اجازه دهید تا به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت داده شوند، سپس آن‌ها را داخل هاون بریزید و چند ضربه بزنید تا خرد شوند، همین اندازه کافی است.

عدم پودر کردن ترکیب ادویه‌ها

لازم نیست که ترکیب را پودر کنید، این کار برای این است که عطر ادویه‌ها بیشتر آزاد شود و به خورد شیر برود، این مرحله را می‌‌توانید حذف کنید و ترکیب ادویه‌ها را به شکل درسته به شیر اضافه کنید، در این صورت عطر و بوی چای کمتر است.

طرز تهیه چای سرد یا آیس تی لیمویی با طعم بسیار عالی

چای سرد یکی از انواع نوشیدنی های خنک و پرطرفدار بین المللی است که با طعم های متنوعی…

اضافه کردن شیر غلیظ و ادویه‌های نیم کوب

سپس در شیر جوش مقداری شیر غلیظ شده را بریزید و به آن شیر پاستوریزه که بهتر است پر چرب باشد را اضافه کنید و با هم ترکیب کنید و بعد ادویه‌های نیم کوب را به آن اضافه کنید و سپس چند حلقه نازک زنجبیل تازه هم روی آن‌ها بریزید.

اضافه کردن پودر جوز هندی و جوشاندن شیر

بعد مقدار کمی پودر جوز هندی را هم اضافه کنید و با هم بزنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شیر به جوش آید و بعد حرارت را کم کنید تا به مدت ۳ تا ۴ دقیقه بجوشد، مواظب باشید که شیر سر نرود و از داخل شیر جوش بیرون نریزد.

اضافه کردن عسل یا شکر و مخلوط کردن

سپس مقداری عسل و یا شکر قهوه‌ای به مخلوط شیر اضافه کنید و هم بزنید و شیر جوش را از روی حرارت بردارید، بعد مقداری چای سیاه با غلظت زیاد را هم دم کنید و سپس در یک لیوان مقداری شیر بریزید و بعد روی آن چای بریزید.

تزئین و سرو چای لاته

بعد کمی از شیر را با کف ساز به شکل فوم در بیاورید و روی چای لاته بریزید و در آخر مقداری پودر دارچین روی آن بپاشید، نوشیدنی آماده است، چای لاته را همراه با یک برش کیک به عنوان یک میان وعده دلچسب و خوش طعم سرو کنید.