طرز تهیه کیک توت فرنگی با گاناش

کیک توت فرنگی با گاناش یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش عطر است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک توت فرنگی با گاناش در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کیک توت فرنگی به روش بازاری و با طعم بسیار عالی

کیک توت فرنگی یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش عطر بین المللی است که با رسپی های مختلفی درست می شود

طرز تهیه کیک توت فرنگی با گاناش

مرحله اول

برای تهیه کیک توت فرنگی با گاناش خوشمزه در ابتدای کار کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا ذوب شده و اجازه می دهیم خنک شود. حالا فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا کاملا گرم شود.

مرحله دوم

حالا تخم مرغ ها را به همراه وانیل درون یک کاسه مناسب ریخته و با دور تند همزن برقی هم می زنیم، سپس شکر را کم کم به کاسه اضافه کرده و به هم زدن ادامه می دهیم تا مخلوط تخم مرغ کرم رنگ و کش دار شود.

مرحله سوم

توجه داشته باشید بین کار کاسه را چندین مرتبه دورگیری کنید تا تخم مرغ ها به صورت یکدست هم زده شده و بوی نامطبوع آنها از بین برود حالا شیر را به همراه روغن مایع و کره به کاسه اضافه کرده و هم می زنیم.

طرز تهیه کیک توت فرنگی شکلاتی ساده با طعم بسیار عالی

کیک توت فرنگی شکلاتی یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله چهارم

در ادامه پوره توت فرنگی را به کاسه اضافه کرده و با دور کند همزن برقی در حد مخلوط شدن هم می زنیم. حالا آرد و بیکینگ پودر را درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم، سپس کم کم به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

حالا با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود. در ادامه درون قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده و آرد پاشی می کنیم، سپس قالب را به صورت وارونه نگه می داریم.

مرحله ششم

زمانی که آرد اضافی از قالب خارج شد مایه کیک را درون قالب ریخته و چندین مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوا و حباب های اضافی بین مایه کیک از بین برود. حالا قالب را طبقه وسط فر قرار می دهیم.

طرز تهیه کیک توت فرنگی و بادام ساده با طعم بسیار عالی

کیک توت فرنگی و بادام یکی از انواع کیک های خوشمزه و خوش عطر است که با مواد و رسپی های مختلفی پخته می شود

مرحله هفتم

در ادامه اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۵ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. در این فاصله به سراغ درست کردن سس توت فرنگی می رویم، برای این منظور یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله هشتم

حالا شکر را به همراه نشاسته ذرت به تابه اضافه کرده و به صورت مداوم هم می زنیم تا سس غلیظ شود، سپس تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم تا سس خنک شود. پس از گذشت ۴۵ دقیقه پخت کیک را چک می کنیم.

مرحله نهم

برای این منظور یک خلال دندان یا سیخ چوبی در مرکز کیک فرو برده و خارج می کنیم، در صورتی که مایه کیک به آن نچسبیده بود کیک کاملا پخته شده است، سپس قالب را از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم کیک خنک شود.

طرز تهیه کاپ کیک توت فرنگی ساده با طعم بسیار عالی

کاپ کیک توت فرنگی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و خوش عطر است که بسیار مناسب پذیرایی…

مرحله دهم

زمانی که کیک خنک شد، آنرا از قالب جدا کرده و درون ظرف مورد نظرمان بر می گردانیم، سپس سس توت فرنگی را روی کیک ریخته و با قاشق پخش می کنیم. در نهایت کیک را به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.