طرز تهیه عدسی گندم

عدسی گندم یکی از انواع غذاهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت و سریع درست می‌شود و بسیار مقوی و پر انرژی است، این خوراک خوش طعم به روش‌های مختلف و با مواد متنوع و در دسترسی تهیه می‌شود که پخت آن را آسان کرده است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه عدسی گندم در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه عدسی ساده تهرانی برای صبحانه با طعم بسیار عالی

عدسی یکی از انواع غذاهای خوشمزه ایرانی است که می توانیم علاوه بر صبحانه آنرا برای وعده…

طرز تهیه عدسی گندم

مرحله اول

ابتدا بلغور گندم و عدس را از چند ساعت قبل در ظرف‌های جدا گانه بریزید و مقداری آب روی آن‌ها بگیرید و اجازه دهید تا خیس بخورند و نفخ آن‌ها گرفته شود، بعد از چند ساعت بلغور گندم و عدس‌ها را آبکش کنید و داخل یک قابلمه بریزید.

مرحله دوم

سپس مقداری از آب قلم فریز شده روی آن‌ها بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و درب قابلمه را ببندید و اجازه دهید تا با هم بپزند، بعد سیب زمینی را پوست بگیرید و تمیز بشورید و با رنده ریز رنده کنید و به مواد داخل قابلمه اضافه کنید.

مرحله سوم

اجازه دهید تا سیب زمینی‌ها هم همراه با مواد بپزند، در این فاصله در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و بعد رب گوجه فرنگی را در آن بریزید و تفت دهید تا بوی خامی رب گوجه فرنگی گرفته شود.

طرز تهیه خوراک لوبیا سفید مجلسی با طعم بسیار عالی

خوراک لوبیا سفید یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه خاورمیانه است که با ترکیبات متنوعی…

مرحله چهارم

وقتی که رنگ رب گوجه فرنگی کمی تیره‌تر شد، زردچوبه را به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا رنگ آن باز شود و بعد تابه را از روی حرارت بردارید و ترکیب رب گوجه فرنگی و زردچوبه را به مواد داخل قابلمه اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.

مرحله پنجم

بعد در تابه دوباره کمی روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و سپس پیاز را نگینی خرد کنید و در روغن داغ تفت دهید تا کمی سبک شوند و بعد پیاز داغ را روی مواد داخل قابلمه بریزید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

مرحله ششم

سپس مقداری نمک و فلفل سیاه را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا با همه مواد مخلوط شوند و کاملا به خورد آن‌ها بروند بعد طعم عدسی گندم را بچشید و نمک آن را تنظیم کنید، با توجه به ذائقه و به دلخواه خودتان می‌توانید کمی فلفل قرمز هم روی مواد بریزید.

مرحله هفتم

بعد از پخت کامل عدسی گندم قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید و سپس عدسی گندم را در ظرف مناسب بریزید و با چند برگ نعناع و ریحان و گشنیز تازه تزئین کنید و یک برش لیمو ترش تازه هم در کنار ظرف عدسی گندم قرار دهید. در آخر عدسی گندم را به عنوان یک غذای خوش طعم و ساده و مقوی همراه با نان تازه و ترشی و انواع دورچین و مخلفات سرو کنید.