طرز تهیه ته چین گوشت ساده رستورانی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه ته چین گوشت ساده رستورانی با طعمی بی نظیر

طرز تهیه ته چین گوشت ساده ته چین گوشت یکی از انواع غذاهای مخصوص و پرطرفدار ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با هویج و طعم بسیار عالی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی با هویج و طعم بسیار عالی

طرز تهیه سوپ کدو حلوایی سوپ کدو حلوایی از پیش غذاهای خوشمزه ای است که معمولا در فصل های پاییز و زمستان درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به …

طرز تهیه ساطری پلو به روش مشهدی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه ساطری پلو به روش مشهدی و با طعم بسیار عالی

طرز تهیه ساطری پلو ساطری پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی کشورمان است که اصالت آن مربوط به استان خراسان می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …

طرز تهیه هویج پلو رزا منتظمی

دانلود طرز تهیه هویج پلو با مرغ طرز تهیه هویج پلو برای 4 نفر طرز تهیه هویج پلو مجلسی طرز تهیه هویج پلو رزا منتظمی طرز تهیه هویج پلو با دارچین طرز تهیه هویج پلو با سویا طرز تهیه هویج پلو با گوشت قلقلی طرز تهیه هویج پلو شیرازی

برنج یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین غذا ها در سراسر جهان است. هم چنین این غذا با روش های مختلفی پخته و سرو می شود. برنج های مخلوط یا قاطی پلو بسته به موادی که با آن مخلوط می شود متفاوت است و به جای این که خورش و برنج جدا گانه سرو شوند، با هم طبخ و سرو می شوند که طرفداران زیادی دارند. برنجی که در این دستور طبخ می شود هویج پلو است که یک غذای سنتی بسیار خوشمزه و اصیل ایرانی محسوب می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه هویج پلو رزا منتظمی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

مواد لازم برای ۴ نفر
هویح درشت رنده شدهیک و نیم پیمانه یا دو عدد
سینه مرغ خرد شده۲ عدد
پیاز۱ عدد درشت
نمک و فلفل و زردچوبه۲ قاشق چای خوری
برنجدو و نیم پیمانه
زرشک و خلال پستهبه مقدار لازم
رعفران دم کردهبه مقدار لازم
آبلیمونصف قاشق چای خوری

طرز تهیه هویج پلو رزا منتظمی

مرحله اول

برای تهیه هویج پلو با مرغ در ابتدای کار، برنج را شسته و حدود ۳۰ دقیقه تا چند ساعت با کمی آب و نمک خیس می کنیم. زمان خیساندن برنج به تازگی آن بستگی دارد، یعنی اگر برنج ما تازه باشد، حدود نیم ساعت خیساندن کافی است. یک قابلمه آب را روی حرارت قرار می دهیم تا به جوش آید. برنج و نمک و کمی روغن اضافه کرده و می گذاریم بپزد.

مرحله دوم

وقتی که برنج نیم پز شد، آن را آبکش کرده و می گذاریم کنار. هویج را شسته و رنده می کنیم. سپس یک تابه را با کمی کره یا روغن روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود. هویج ها را درون آن با حرارت ملایم تفت می دهیم.

مرحله سوم

شکر و آبلیمو را به آن اضافه کرده و تفت می دهیم تا نرم و سبک شود. بعد از روی حرارت برداشته و کنار می گذاریم. پیاز را شسته و پوست می کنیم. سپس به صورت خلالی خرد کرده و داخل یک تابه با کمی روغن سرخ می کنیم.

مرحله چهارم

وقتی که پیاز ها سرخ شد، سینه مرغ را به صورت مکعبی خرد کرده و همراه با ادویه ها به پیاز اضافه می کنیم و تفت می دهیم. به مرغ کمی زعفران دم کرده اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا عطر و بوی زعفران را به خود بگیرد.

مرحله پنجم

به مدت ۱۵ دقیقه درب تابه را بسته و می گذاریم تا مغز پخت شود. سپس مرغ را از روی حرارت بر می داریم.  زرشک را برای مدت کوتاهی تفت داده و کنار می گذاریم. می توان مواد را لابه لای برنج درون قابلمه ریخت و همگی با هم دم بکشند.

مرحله ششم

یا برنج را جدا گانه درون قابلمه ریخته و دم کرد. موقع سرو هویج تفت داده شده و مرغ و زرشک را به آن اضافه کرد. این سلیقه ای است اما وقتی برنج با هویج دم بکشد طعم بهتری پیدا می کند. می توان برای تزیین از خلال پسته و بادام استفاده کرد.

آخرین بروز رسانی در : دوشنبه 5 مهر 1400
کپی بدون ذکر منبع ممنوع می باشد.