طرز تهیه حلوای کدو حلوایی با شیره انگور

حلوا کدو حلوایی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و بسیار خوشرنگ ایرانی است که می توانیم از ان به عنوان دسر هم استفاده کنیم. این حلوای مجلسی هم مانند حلوای هویج رنگی روشن و بسیار زیباد دارد و می توانیم در مجالس مهم مثل مراسم ختم نیز از آن بهره ببریم. برای مشاهده آموزش آشپزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای کدو حلوایی با شیره انگور در ادامه با سایت در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه حلوای لبو به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

حلوای لبو یکی از انواع حلواهای خوشمزه و بسیار خوشرنگ ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود

طرز تهیه حلوا کدو حلوایی

مرحله اول

برای تهیه حلوا کدو حلوایی مجلسی ابتدا کدو حلوایی را پوست می گیریم، سپس به صورت آبپز یا بخارپز به سلیقه خود می پزیم. پس از پخت کدو حلوایی می توانیم آنرا به سلیقه خود با میکسر یا گوشتکوب به صورت پوره در بیاوریم.

مرحله دوم

در این مرحله پوره کدو حلوایی را داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس شکر یا شیره انگور را به همراه نصف لیوان آب به پوره کدو حلوایی اضافه می کنیم و روی حرارت متوسط قرار می دهیم و هم می زنیم تا شیره انگور یا شکر به طور کامل در آب حل شود.

مرحله سوم

پس از اینکه آب داغ شد و شکر یا شیره انگور به طور کامل حل شد، پودر هل را به همراه گلاب، پودر دارچین و زعفران دم کرده اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد با هم یکدست شوند، سپس قابلمه را از روی حرارت کنار می گذاریم.

طرز تهیه حلوای شیر خشک مجلسی با طعم بسیار عالی

حلوای شیر خشک یکی از انواع حلواهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله آرد را دو مرتبه الک می کنیم، سپس داخل یک تابه مناسب به خوبی تفت می دهیم تا طعم و بوی خامی آرد گرفته شود. البته باید مراقب باشیم که رنگ آرد تغییر نکند. حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه که آرد را تفت دادیم روغن مایع را اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

حالا روغن و آرد را به خوبی ترکیب می کنیم تا یکدست شوند، سپس مخلوط شربت و پوره کدو حلوایی را کم کم اضافه می کنیم و به صورت متداوم هم می زنیم تا حلوا وسط تابه جمع شود و دیگر به لبه های تابه نچسبد.

مرحله ششم

حالا دسته های تابه را می گیریم و آنرا مانند گهواره تکان می دهیم تا حلوا کاملا منسجم و براق در وسط تابه بماند. در ادامه حلوا را داخل ظرف مورد نظرمان می کشیم و به سلیقه خود با مواد دلخواه تزیین کرده و سرو می کنیم.

طرز تهیه حلوای هویج مجلسی با طعم و رنگ بسیار عالی

حلوای هویج یکی از حلوهای بسیار خوشرنگ و مجلسی کشورمان است که در شهرهای مختلف با روش…