طرز تهیه حلوا تافی عربی

حلوا تافی عربی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و لطیف عربی است که بافت آن همانند شکلات تافی کره ای می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوا تافی عربی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه حلوای زعفرانی مخصوص با طعم و رنگ بسیار عالی

حلوای زعفرانی یکی از انواع حلواهای بسیار محبوب و مجلسی ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در…

طرز تهیه حلوا تافی عربی

مرحله اول

برای تهیه حلوا تافی عربی خوشمزه در ابتدای کار شربت حلوا را آماده می کنیم، برای این منظور، شکر را به همراه آب، گلاب، زعفران دم کرده غلیظ و پودر هل درون یک قابلمه مناسب ریخته، سپس روی حرارت ملایم می گذاریم.

مرحله دوم

حالا شربت را به صورت مداوم هم می زنیم تا شکر حل شود، سپس قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم شربت خنک شود. توجه داشته باشید نیازی به جوشیدن شربت نیست در حد حل شدن شکر کفایت می کند.

مرحله سوم

در این مرحله آرد را به همراه شیر خشک و نشاسته ذرت درون الک ریخته و درون یک تابه مناسب الک می کنیم. در ادامه کره را روی حرارت بخار کتری بنماری می کنیم تا ذوب شود، سپس به همراه روغن به تابه می افزاییم.

طرز تهیه حلوا آرد گندم مجلسی با طعم و رنگ بسیار عالی

حلوای آرد گندم از حلوهای سنتی و قدیمی ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در مراسم های ختم…

مرحله چهارم

حالا مواد خشک را با روغن و کره به خوبی مخلوط می کنیم تا ترکیب و یکدست شوند، سپس تابه را روی حرارت بسیار ملایم قرار داده و به صورت مداوم و بدون وقفه هم می زنیم تا مواد آردی به رنگ قهوه ای برسد.

مرحله پنجم

توجه داشته باشید هم زدن مواد آردی به صورت پیوسته باشد، در غیر این صورت می سوزد. زمانی که مواد آردی به رنگ دلخواهمان رسید، شربت را به تدریج در ۴ مرحله به تابه اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله ششم

حالا حلوا را روی حرارت به صورت مداوم هم می زنیم تا شربت جذب حلوا شده، سپس بافت کاملا لطیف و کش داری پیدا کند. در نهایت حلوا را درون ظرف مورد نظرمان ریخته و به همراه خلال پسته و گل سرخ تزیین می کنیم. نوش جان.

طرز تهیه حلوای بیسکویتی مجلسی با طعم بسیار عالی

حلوای بیسکویتی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و خوش عطر است که معمولا به همراه چای سرو می شود