طرز تهیه زولبیا

زولبیا یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و اصیل ایرانی است که معمولا برای افطار در ماه مبارک رمضان به همراه بامیه سرو می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه زولبیا در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه بامیه مجلسی به روش بازاری و طعم بسیار عالی

بامیه یکی از شیرینی های خوشمزه و محبوب ایرانی است که در کنار زولبیا معمولا در ماه مبارک رمضان سرو می شود

طرز تهیه زولبیا

مرحله اول

برای تهیه زولبیا به روش خانگی در ابتدای کار نشاسته گندم را به همراه ماست درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس به خوبی مخلوط می کنیم تا مواد ترکیب شوند و یک خمیر نسبتا سفتی حاصل شود.

مرحله دوم

حالا مخلوط نشاسته و ماست را به مدت ۳۰ دقیقه در دمای محیط می گذاریم تا کاملا نرم و یکدست شود. پس از گذشت این زمان آرد و خامه را به کاسه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا مواد تلفیق شوند.

مرحله سوم

در ادامه اجازه می دهیم مایه زولبیا را به مدت ۳۰ دقیقه تا ۱ ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم تا مایه زولبیا نرم و کشدار شود. پس از گذشت این زمان یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

طرز تهیه گوش فیل به روش بازاری و با طعم بسیار عالی

گوش فیل یکی از انواعد شیرینی های بسیار محبوب ایرانی است که در ایام مبارک ماه رمضان درست می شود

مرحله چهارم

حالا مقداری روغن مایع به تابه اضافه کرده و اجازه می دهیم روغن به خوبی داغ شود، سپس جوش شیرین را به کاسه اضافه کرده و به خوبی هم می زنیم تا مواد ترکیب شوند. در ادامه مایه زولبیا را درون قیف یکبار مصرف می ریزیم.

مرحله پنجم

در این مرحله نوک قیف را خیلی کم برش زده و زولبیا را به شکل دلخواه درون روغن داغ پایپ می کنیم. توجه داشته باشید در صورتی که جوش شیرین را به مایه زولبیا اضافه کردید فاصله زمان پخت آن بیش از ۱۰ دقیقه نشود.

مرحله ششم

زمانی که زولبیا طلایی شد، آنرا بلافاصله از روغن خارج کرده و درون شهد ولرم قرار می دهیم تا شهد به خورد آن برود، سپس آنرا درون آبکش قرار می دهیم. در نهایت زولبیا را به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.