طرز تهیه شیرینی مربایی

شیرینی مربایی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه ایرانی است که با نام های متنوعی شناخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی مربایی در ادامه با سایت در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی کشمشی خانگی ساده با طعم عالی

شیرینی کشمشی از شیرینی های سنتی و قدیمی ایرانی است که معمولا برای پذیرایی های شلوغ استفاده می شود

طرز تهیه شیرینی مربایی

مرحله اول

برای تهیه شیرینی مربایی ساده ابتدا روغن را به همراه پودر قند داخل یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس با دور تند همزن مخلوط می کنیم تا بافت مواد سبک و پوک شود. در ادامه عسل را به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله تخم مرغ را به همراه شیر و وانیل اضافه می کنیم و مواد را به خوبی ترکیب می کنیم تا کاملا یکدست شوند. در ادامه آرد را روی مواد الک کرده و در حین الک کردن، مواد را مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود.

مرحله سوم

پس از اینکه خمیر نرم و منسجم شد، آنرا درون سلفون می پیچیم و درون یخچال قرار می دهیم. پس از گذشت ۴ ساعت خمیر را از یخچال خارج می کنیم، سپس یک ساعت به خمیر در فضای اشپزخانه استراحت میدهیم تا نرم شود.

طرز تهیه شیرینی نخودچی به روش ساده و با طعم بسیار عالی

شیرینی نخودچی یگی از شیرینی های خوشمزه و ساده ایرانی است که برای مناسبت های خاص و مثل عید نوروز درست می شود

مرحله چهارم

در این مرحله فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا به خوبی گرم شود. در ادامه خمیر را از لای سلفون خارج کرده و روی سطح کار با قطر ۳ تا ۵ میلی متر با وردنه باز می کنیم و با کاتر دلخواه قالب می زنیم.

مرحله پنجم

تعداد خمیرهای قالب زده شده را می شماریم و وسط نصف خمیرها را با ته ماسوره سوراخ می کنیم. در ادامه سینی فر را با کاغذ روغنی پوشش می دهیم، سپس خمیرها را به ترتیب درون سینی فر می چینیم.

مرحله ششم

در این مرحله سینی را به مدت ۲۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا شیرینی ها به طور کامل بپزند. پس از اینکه اطراف شیرینی ها شروع به طلایی شدن کرد، آنها را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم به طور کامل خنک شوند.

مرحله هفتم

در این مرحله بین دو هر شیرینی مقداری مارمالاد می ریزیم و آنها را فشار می دهیم تا به طور کامل به هم بچسبند. در صورت تمایل می توانیم برای زیباتر شدن شیرینی ها مقداری بریلو نیز داخل سوراخ روی شیرینی ها بریزیم.