طرز تهیه کتلت لپه

کتلت لپه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و ساده ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت لپه در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کتلت سویا به روش رژیمی و با طعم بسیار عالی

کتلت سویا یکی از انواع غذاهای محبوب رژیمی محسوب می شود که با ترکیبات متنوعی درست می شود

طرز تهیه کتلت لپه

مرحله اول

برای تهیه کتلت لپه خوشمزه در ابتدای کار لپه را شسته و درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۴ ساعت درون آب بماند تا کاملا خیس بخورد. پس از گذشت این زمان لپه را آبکشی می کنیم.

مرحله دوم

حالا لپه را درون یک قابلمه حاوی آب ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا پخته و نرم شود. در حین پخت با قاشق کف روی لپه را جدا کرده و دور می ریزیم، سپس سیب زمینی را شسته و به صورت آب پز می پزیم.

مرحله سوم

زمانی که لپه کاملا پخته شد، آنرا درون آبکش ریخته و اجازه می دهیم کاملا خنک شود. حالا سیب زمینی پخته شده را با دندانه های ریز رنده، رنده کرده و به همراه گوشت چرخ کرده درون یک کاسه مناسب می ریزیم.

طرز تهیه کتلت ماش به روش ساده و با طعم بسیار عالی

کتلت ماش یکی از انواع ساده و خوشمزه ایرانی است که به صورت ساده گیاهی و یا با گوشت درست می شود

مرحله چهارم

در ادامه لپه را درون غذاساز ریخته و به خوبی میکس می کنیم تا له و پودر شود، سپس به کاسه می افزاییم. حالا پیاز را به صورت ریز رنده کرده و از صافی رد می کنیم تا آب اضافی اش گرفته شود و به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه تخم مرغ را به همراه جعفری خرد شده، آرد نخودچی و مقداری زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر، ادویه کاری و نمک به کاسه اضافه کرده، سپس به خوبی ورز می دهیم تا مواد ترکیب و منسجم شوند.

مرحله ششم

حالا روی کاسه را با سلفون پوشانده، سپس به مدت یک ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا مزه ها ترکیب شوند. پس از گذشت این زمان یک تابه مناسب روی حرارت گذاشته و مقداری روغن به آن می افزاییم.

طرز تهیه کتلت نخود به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

کتلت نخود یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محلی است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در ادامه اجازه می دهیم روغن به خوبی گرم شود، سپس با دست خیس به اندازه یک نارنگی از مایه کتلت جدا کرده و به صورت دلخواه فرم می دهیم، سپس درون تابه گذاشته و دو طرفش را کاملا سرخ می کنیم.

مرحله هشتم

حالا کتلت های سرخ شده را روی دستمال مخصوص روغن گیری قرار می دهیم تا روغن اضافی شان گرفته شود، سپس درون ظرف سرومان چیده و به همراه خیارشور و گوجه فرنگی سرو می کنیم. نوش جان.