طرز تهیه نان پوآچا مارپیچی

نان پوآچا مارپیچی یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که بسیار بافت نرم و لطیفی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان پوآچا مارپیچی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه پوآچا پنبه ای به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی

پوآچا پنبه ای یکی از انواع نان های خوشمزه و محبوب کشور ترکیه ای است که با رسپی های مختلفی درست می شود

طرز تهیه نان پوآچا مارپیچی

مرحله اول

برای تهیه نان پواچا مارپیچی خوشمزه در ابتدای کار آب ولرم را به همراه خمیر مایه و شکر درون یک کاسه مناسب ریخته و مخلوط می کنیم، سپس روی آنرا با درپوش می پوشانیم‌. حالا اجازه می دهیم مخلوط خمیر مایه به مدت ۵ دقیقه استراحت کند.

مرحله دوم

پس از گذشت این مدت، زمانی که مخلوط خمیر مایه فعال شد، روغن مایع را به همراه سفیده تخم مرغ به کاسه اضافه کرده و با چنگال مخلوط می کنیم تا بافت سفیده تخم مرغ از لختگی خارج شود، سپس آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم.

مرحله سوم

حالا آرد الک شده را کم کم به کاسه اضافه کرده و به خوبی ورز می دهیم تا خمیری نرم که به دست نمی چسبد حاصل شود. در ادامه روی کاسه را با سلفون پوشانده و اجازه می دهیم خمیر به مدت ۱ ساعت در دمای محیط استراحت کند.

طرز تهیه پوآچا رولی به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی

پوآچا رولی یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که با رسپی های مختلفی درست می شود

مرحله چهارم

پس از گذشت این مدت، زمانی که حجم خمیر ۲ برابر شد، آنرا روی سطح کار گذاشته و با کمک وردنه به شکل مستطیل باز می کنیم. در ادامه قسمت میانی خمیر را از مخلوط پنیر و کره ریخته و به خوبی پخش می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه خمیر را به صورتی که لبه ها آن روی هم قرار بگیرند تا زده و به فاصله دو انگشت برش می زنیم. حالا دو طرف خمیر را به صورت مخالف می پیچانیم و درون سینی فر که با مقداری روغن چرب کرده ایم می چینیم.

مرحله ششم

در ادامه روی خمیرها را با سلفون چرب شده می پوشانیم و اجازه می دهیم برای بار دوم به مدت ۳۰ دقیقه استراحت کنند. در این فاصله فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم فر کاملا گرم شود.

طرز تهیه پوآچا شکم پر به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی

پوآچا شکم پر یکی از انواع نان های خوشمزه و بین المللی است که با مواد و رسپی های مختلفی درست می شود

مرحله هفتم

پس از اتمام استراحت دوم خمیر، سینی را طبقه میانی فر گذاشته و اجازه می دهیم نان های پوآچا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با المنت پایین، سپس ۵ دقیقه با المنت بالا کاملا پخته و روی آنها طلایی و خوشرنگ شود.

مرحله هشتم

پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و روی آنها را با یک پارچه نخی می پوشانیم تا در معرض هوا خشک نشود. زمانی که نان ها خنک شدند، آنها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم و سرو می کنیم. نوش جان.