طرز تهیه نان روغنی

نان روغنی یکی از نان های محبوب بین المللی است که با رسپی های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان روغنی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه نان شیرمال ساده برای صبحانه با طعم بسیار عالی

نان شیرمال یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه خاورمیانه است که با معمولا برای صبحانه به صورت…

طرز تهیه نان روغنی

مرحله اول

برای تهیه نان روغنی سنتی در ابتدای کار شیر ولرم را به همراه نمک، پودر هل، بکینگ پودر، شکر و روغن مایع درون یک کاسه گود می ریزیم، سپس با قاشق به آرامی هم می زنیم تا مواد با هم ترکیب شوند.

مرحله دوم

در این مرحله آرد را درون الک می ریزیم و به صورت کنترل شده روی مواد داخل کاسه الک می کنیم. در همین حین مواد را ابتدا با قاشق مخلوط می کنیم تا خمیر جمع شود، سپس با دست ورز می دهیم تا خمیر صاف شود.

مرحله سوم

پس از اینکه خمیر کمی چسبندگی داشت، اضافه کردن آرد را متوقف می کنیم، سپس خمیر را به سطح کار منتقل کرده و ۱۰ دقیقه ورز می دهیم تا چسبندگی آن کم شود. در ادامه خمیر را مجددا به کاسه باز می گردانیم.

طرز تهیه نان قندی سنتی برای صبحانه با طعم بسیار عالی

نان قندی یکی از نان های محبوب ایرانیان برای صبحانه است که به دو صورت خشک و نرم پخته می شود

مرحله چهارم

حالا روی خمیر را با سلفون می پوشانیم و اجازه می دهیم ۱۵ دقیقه استراحت کند. پس از گذشت این زمان خمیر را از کاسه خارج کرده و آنرا به ۸ قسمت مساوی تقسیم می کنیم. در ادامه سطح کار را آردپاشی می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله خمیرها را به وسیله وردنه با قطر ۳ تا ۵ میلی متر به صورت گرد باز می کنیم، سپس یک تابه مناسب روی حرارت قرار داده و حدود یک لیوان روغن مخصوص سرخ کردنی درون آن می ریزیم.

مرحله ششم

پس از اینکه روغن به خوبی داغ شد، خمیرها را یک به یک به تایه اضافه کرده و اجازه می دهیم هر سمت شان حدود ۲ تا ۳ دقیقه سرخ شود، سپس از روغن خارج می کنیم و روی دستمال کاغذی ضخیم قرار می دهیم.

طرز تهیه نان تافتون به روش نانوایی و با طعم بسیار عالی

نان تافتون یکی از انواع نان های خوشمزه و محلی ایرانی است که بین مردم طرفدارهای زیادی دارد

مرحله هفتم

پس از اینکه روغن اضافی نان ها را به طور کامل گرفتیم، آنها را درون ظرف مورد نظرمان می چینیم. برای تزیین روی نان روغنی به سلیقه خود می توانیم از پودر قند، شیره انگور و یا عسل استفاده کنیم. نوش جان