طرز تهیه ترشی اسپانیایی

ترشی اسپانیایی یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه و خوش رنگ اسپانیایی است که به عنوان یک چاشنی لذیذ و ترش در کنار انواع غذاها سرو می‌شود و خیلی راحت و سریع می‌توانید این ترشی بی نظیر را آماده و تهیه کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی اسپانیایی در ادامه با سایت آموزشی درنهایت همراه باشید.

طرز تهیه ترشی آلبالو به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

ترشی آلبالو یکی از انواع ترشی های خوشمزه و پرطرفدار است که با روش های ساده ای درست می شود

طرز تهیه ترشی اسپانیایی

مرحله اول

برای تهیه ترشی اسپانیایی ابتدا فلفل دلمه‌ای های قرمز و سبز را تمیز بشورید و بگذارید آب اضافی آن‌ها خارج شود و سپس آن‌ها را به شکل نگینی و ریز خرد کنید و کنار بگذارید، اگر می‌خواهید ترشی خوش رنگ‌تر شود می‌توانید از فلفل دلمه زرد رنگ هم استفاده کنید.

مرحله دوم

سپس یک هویج بزرگ را پوست بگیرید و بشورید و بگذارید تا آب اضافی آن برود و زمانی که خشک شد آن را نگینی و ریز خرد کنید و کنار بگذارید، هویج را می‌توانید با رنده درشت هم رنده کنید، بستگی به سلیقه و دلخواه خودتان دارد.

مرحله سوم

بعد مقداری زیتون را بشورید و بگذارید خشک شود سپس ساقه و هسته آن‌ها را جدا کنید و به شکل ورقه‌ای برش بزنید و کنار بگذارید، به دلخواه و سلیقه خودتان می‌توانید از زیتون سبز یا سیاه و یا ترکیبی از هر دو رنگ استفاده کنید.

طرز تهیه ترشی بامیه به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

ترشی بامیه یکی از انواع ترشی های خوشمزه و اصیل ایرانی است که با رسپی های مختلفی درست می شود

مرحله چهارم

سپس مقداری قارچ را تمیز بشورید و بعد به شکل ورقه‌ای یا نگینی برش بزنید و به مدت ۲ دقیقه در آب جوش بریزید و بعد از آن از آب جوش در بیاورید و در آب یخ بریزید و سپس آبکش کنید و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود و خشک شوند.

مرحله پنجم

بعد مقداری ذرت مکزیکی را که طعم شیرینی دارد از بلال جدا کنید و کنار بگذارید و سپس با توجه به ذائقه خودتان مقداری فلفل تند قرمز یا سبز را بشورید و خشک کنید و به شکل نگینی خرد کنید. اگر نمی‌خواهید ترشی زیاد تند شود از فلفل کمتر استفاده کنید.

مرحله ششم

سپس داخل یک ظرف بزرگ همه موادی که خرد کرده اید را بریزید و کاملا با هم مخلوط کنید و سپس سرکه سفید را روی آن‌ها بریزید و هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند و سرکه به خورد مواد رود بعد روغن زیتون را هم اضافه کنید و هم بزنید.

طرز تهیه ترشی لوبیا سبز به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

ترشی لوبیا سبز یکی از انواع ترشی های خوشمزه و اصیل ایرانی است که با مواد متنوعی درست می…

مرحله هفتم

حالا نمک، شکر، زردچوبه، پودر سیر و سیاهدانه را هم به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا عطر و طعم ادویه‌ها آزاد شود و در مواد پخش شود، به دلخواه خودتان می‌توانید مقداری آویشن و گلپر را هم به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید.

مرحله هشتم

بعد از این‌که همه مواد کامل با هم مخلوط شدند ترشی اسپانیایی را داخل ظرف شیشه‌ای بریزید و درب آن را محکم ببندید و در یخچال یا هوای خنک قرار دهید، بعد از یک هفته ترشی آماده است و می‌توانید درب آن را باز کنید و از آن استفاده کنید.