طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای

دلمه فلفل دلمه یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با روش‌های مختلف و مواد متنوعی درست می‌شود، این غذای لذیذ عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد و به راحتی و خیلی سریع آماده و درست می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه دلمه فلفل دلمه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه دلمه برگ مو به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

دلمه برگ مو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی است که با ترکیبات متنوعی درست می شود

طرز تهیه دلمه فلفل دلمه

مرحله اول

برای تهیه دلمه فلفل خوشمزه ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و سپس مقداری روغن مایع در یک تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود بعد کره را هم به روغن مایع اضافه کنید و هم بزنید، وقتی که داغ شدند پیازها را در آن تفت دهید تا سبک و شفاف شوند.

مرحله دوم

سپس سیر را هم نگینی و ریز خرد کنید و در تابه بریزید و کمی تفت دهید تا عطر سیر پخش شود، بعد گوشت چرخ‌کرده را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود و بعد کمی هم بزنید تا همه قسمت‌های آن کامل تفت بخورد.

مرحله سوم

سپس پیازچه‌ها را که تمیز شسته اید و خشک شده‌اند، نگینی و ریز خرد کنید و به مواد اضافه کنید و کمی تفت دهید، سپس نمک، زردچوبه، فلفل سیاه، آویشن، پودر سیر و پاپریکا را به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

طرز تهیه دلمه کدو سبز به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

دلمه کدو سبز یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سالم است که با رسپی های مختلفی درست می شود

مرحله چهارم

وقتی که ادویه‌ها کاملا تفت خوردند و با مواد ترکیب شدند، رب را اضافه کنید و با قاشق هم بزنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود و به خورد مواد رود سپس شوید و جعفری تازه را هم که از قبل شسته و خشک کرده‌اید ریز خرد کنید و به ترکیب اضافه کنید.

مرحله پنجم

بعد از اضافه کردن سبزی‌ها مواد را خوب به هم بزنید تا عطر و طعم‌شان با هم ترکیب شود بعد از روی حرارت بردارید و سپس مواد گوشتی را با برنج که از قبل پخته‌اید یا در فاصله درست کردن مواد پخته‌اید، ترکیب کنید و هم بزنید تا کاملا ترکیب شوند.

مرحله ششم

سپس فلفل دلمه‌ای‌ها از یک رنگ یا ترکیبی از چند رنگ را تمیز بشورید و بدون اینکه کلاهک بالای آن‌ها را جدا کنید قسمت بالای آن را یک برش بزنید و جدا کنید تا به شکل در روی فلفل دلمه باشد، سپس با قاشق داخل آن را تمیز کنید.

طرز تهیه دلمه کلم برگ تبریزی مجلسی با طعم بسیار عالی

دلمه کلم برگ یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار در خاورمیانه است که با دستورهای متنوعی…

مرحله هفتم

بعد با قاشق از مواد دلمه داخل فلفل دلمه‌ها بریزید و در آن را ببندید و کنار بگذارید، سپس یک پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و سپس پیازها را در آن تفت دهید تا سبک و طلایی رنگ شوند.

مرحله هشتم

بعد رب را به پیازها اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ رب باز شود و سپس نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، پاپریکا و پودر سیر را به تابه اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها در پیازها و رب پخش شود و بعد ۲ پیمانه آب جوش بریزید و هم بزنید.

مرحله نهم

وقتی همه مواد سس کاملا با هم مخلوط شدند، فلفل دلمه‌ای‌ها را در داخل ظرف طوری بچینید که مواد داخل آن‌ها بیرون نریزد و سپس درب ظرف را ببندید و اجازه دهید تا به مدت یک ساعت کاملا بپزند و سس داخل ظرف غلیظ شود.

طرز تهیه دلمه قارچ به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

دلمه قارچ یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که برای پیش غذا هم گزینه مناسبی می…

مرحله دهم

بعد از پخت کامل، ظرف را از روی حرارت بردارید و چند دلمه فلفل دلمه‌ای‌ را در ظرف مناسب بچینید و مقداری از سس غلیظ شده در ظرف دیگری بریزید و کنار آن قرار دهید و با چند برگ نعناع و شوید تزئین کنید و همراه با انواع دورچین سرو کنید.