طرز تهیه حلوای کاراملی

حلوای کاراملی یکی از انواع حلواهای خوشرنگ و مجلسی ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در مجالس درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای کاراملی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه حلوای خرما به روش جنوبی با طعم بسیار عالی

حلوای خرما یکی از انواع حلواهای خوشمزه و بسیار مقوی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان…

طرز تهیه حلوای کاراملی

مرحله اول

برای تهیه حلوای کاراملی خوشمزه ابتدا باید شربت ها را درست کنیم، برای تهیه شربت کاراملی ابتدا شکر را درون یک تابه مناسب می ریزیم، سپس تابه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر به طور کامل ذوب شود.

مرحله دوم

در این مرحله شکر را به آرامی تفت می دهیم تا کاراملی شود، سپس آب جوش را به تابه اضافه کرده و مواد را به آرامی مخلوط می کنیم تا شکر کاراملی باز شده و با آب جوش به طور کامل یکدست شود.

مرحله سوم

حالا تابه را از روی حرارت کنار می گذاریم و به سراغ آماده کردن شربت زعفرانی می رویم. برای این منظور شکر را به همراه آب درون یک قابلمه مناسب ریخته، سپس روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر به طور کامل ذوب شود.

طرز تهیه حلوای اوماج به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

حلوای اوماج یکی از انواع حلواهای سنتی ایرانی است که اصالتا متعلق به استان های مازندران می باشد

مرحله چهارم

پس از اینکه شکر به طور کامل ذوب شد، پودر هل و زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و پس از اینکه شربت چند قل زد، آنرا از روی حرارت کنار می گذاریم. در ادامه آرد را درون یک تابه مناسب الک می کنیم.

مرحله پنجم

در این مرحله کره و روغن را به تابه اضافه کرده و مواد را به آرامی تفت می دهیم تا خامی آرد به طور کامل گرفته شود. پس از گذشت ۲۰ دقیقه شربت ها را به ترتیب به تابه اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط می کنیم.

مرحله ششم

ابتدا شربت زعفرانی را اضافه کرده و به خوبی با آرد مخلوط می کنیم تا با هم یکدست شوند، سپس شربت کاراملی را اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا شربت به طور کامل به خورد آرد برود.

مرحله هفتم

پس از اینکه حلوا کمی جمع شد، گردوی نیم کوب شده را اضافه می کنیم و به خوبی مخلوط می کنیم تا در تمام نقاط حلوا پخش شود. در نهایت حلوا را در ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به سلیقه خود تزیین می کنیم.