طرز تهیه حلوای نشاسته مجلسی با طعم بسیار عالی
طرز تهیه حلوای نشاسته
حلوای نشاسته یکی از انواع حلواهای خوشمزه و لذیذ است که بافتی نرم و سبک دارد و خیلی راحت و سریع درست میشود، این حلوای خوش عطر و طعم طرفداران زیادی دارد و از آن میتوان به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی استفاده کرد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای نشاسته در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.
| مواد لازم حلوای نشاسته | |
| نشاسته | ۱ لیوان |
| شکر | ۲ لیوان و نیم تا ۳ لیوان |
| آب | ۲ لیوان |
| خلال بادام | به مقدار لازم |
| گلاب | نصف لیوان |
| زعفران | به مقدار لازم |
| روغن | ۲ قاشق غذا خوری |
طرز تهیه حلوای نشاسته
مرحله اول
ابتدا نشاسته را در یک ظرف بریزید و بعد آب را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند، سپس شکر را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا شکر حل شود و مخلوط یکدستی تشکیل شود، بعد با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان گلاب را بریزید.
مرحله دوم
مقدار گلاب را میتوانید به دلخواه خودتان کمتر و یا بیشتر اضافه کنید اما توجه کنید که مقدار آن به قدری زیاد نشود که عطر گلاب بر بقیه مواد غالب شود، بعد مقداری خلال بادام را که از قبل در آب یا گلاب خیس کردهاید به مواد اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله سوم
بعد ظرف مخلوط را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید و سپس مقداری زعفران را در یک ظرف کوچک بریزید و کمی آب به آن اضافه کنید و بگذارید تا دم بکشد و غلیظ شود و بعد به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند.
مرحله چهارم
سپس روغن را به مخلوط مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا به خورد مواد رود و بافت ترکیب نرم و لطیف و یکدست شود، حلوا را مدام هم بزنید تا ته نگیرد و حلوا منسجم و سفت شود و خودش را بگیرد، تقریبا یک ساعت حلوا را روی شعله ملایم هم بزنید.
مرحله پنجم
بعد از این که حلوا به غلظت مناسب رسید و خوب خودش را گرفت آن را از روی حرارت بردارید و در دمای محیط قرار دهید تا حرارت اولیه آن از بین برود و بعد از این که حلوا سرد شد آن را در یک ظرف دیگر بریزید و در یخچال قرار دهید.
مرحله ششم
اگر میخواهید این حلوا را برای مدتی نگهداری کنید آن را در ظرف شیشهای مناسب و در بسته در یخچال قرار دهید و در هنگام استفاده، حلوا را در ظرف مناسب بریزید و سطح آن را صاف کنید و با پودر نارگیل و پودر پسته و خلال بادام تزئین کنید.
- منبع :
- banoo_jonoobi_58
چه خبره شکر ۳ لیوان ؟ آب دولیوان؟واقعا می شود با دو لیوان آب به مدت یک ساعت آن را روی حرارت نگه داشت؟ دختر خوبم این که چیزی شبیه مسقطی های بیرون می شود ،نشاسته ها هم مثل آرد متفاوتند بعضی از آنها آب زیاد می برند وبعضی ها هم کم ،در موردشکر ،هم بستگی به ذائقه افراد دارد وهم به میزان آبی که نشاسته برده،وبهتر است شکر را همان اول اضافه نکنید،بهتر است با توجه به تعدا زیاد بیماران قندی ذائقه مردم تغییر کند واز همان کودکی ذائقه اونها رو به سمتِ کیک ها ودسرها وحلواهایی با میزان شیرینی کمتر سوق ببریم تا به شیرینی کم عادت کنند واز آن لذت ببرند
با سلام
ممنون از نظر شما.
در قسمت منبع می تونید ویدیوی این آموزش را ببینید.
عاشق حلوا و مسقطی هستم اما سعی میکنم مصرف شیرینی جات رو کمتر کنم…و متاسفانه از درست کردن این حلوا معذورم
با سلام
کار درستی انجام میدهید.
باسلام مقدار2-3لیوان شکردربرابر1لیوان نشاسته خیلی زیاده بااین وضعیت مریضی قندخون ودیابتی ک چنددرصدی مردم ک دارن درنهایت طرزتهیه ودستوراین حلواخوب بوده ولی باذایقه وسلیقه فردونظراون باشه باتشکر. سیمت خانم
با سلام.
بله شما می تونید با مقدار کمتری شکر این حلوا را درست کنید.
سلام ممنون ازهمه شما که دغدغه کدبانو شدن خانومها رو دارید سپاس ازکسانیکه نکات ریز رو توجه دارند و اعلام میکنن برای کسانی که مثل بنده تازه کار هستیم
سلام وخسته نباشی عزیزم مادربزرگ درست میگن همون مسقطیه یا بقول معروف لرزونک خیلی خوشمزه است منکه خیلی دوست دارم تاچن سال پیش تجریش توسینی درست میکردن میفروختن بااینکه دستم راعمل کردم موادرا دارم درست میکنم منم مادربزرگ هستم
۳تالیوان شکربا۱لیوان آردخیلی زیاده خیلی حلواشیرین میشودانهایی که قنددارندقندشون فراترمیرود
سلام . کلا این دسر برای دیابتی ها مضره .