طرز تهیه کوکو سبزیجات

کوکو سبزیجات یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و لذیذ و ساده است که بافتی نرم و سبک دارد و برای افرادی که رژیم غذایی دارند و از گوشت و مرغ استفاده نمی‌کنند بسیار مناسب است، کوکو سبزیجات خیلی راحت و سریع آماده و درست می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکو سبزیجات در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و مخصوص با طعم بسیار عالی

کوکو سبزی یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است. کوکو سبزی را می ‌توان به روش‌…

طرز تهیه کوکو سبزیجات

مرحله اول

ابتدا سیب زمینی‌ها را تمیز بشورید و در یک قابلمه قرار دهید و مقداری آب روی آن بریزید و اجازه دهید تا روی حرارت متوسط به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه خوب بپزند و نرم شوند، بعد از آن سیب‌ زمینی‌ها را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

وقتی سیب زمینی‌ها در دمای محیط کمی سرد شدند، پوست آن‌ها را بگیرید و سیب زمینی‌ها را با رنده ریز رنده کنید و کنار بگذارید، سپس کدوها را تمیز بشورید و بدون پوست کندن با رنده ریز رنده کنید و با دست فشار دهید و آب اضافی آن‌ها را بگیرید.

مرحله سوم

بعد هویج را پوست بگیرید و بشورید و با رنده ریز رنده کنید و آب اضافی آن را بگیرید و کنار بگذارید، سپس جعفری‌ها را تمیز کنید و بشورید و وقتی که خشک شدند با چاقوی تیز خرد و ساطوری کنید، سپس سیب زمینی‌ها را در یک ظرف بریزید.

طرز تهیه کوکوی تره به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

کوکوی تره یکی از انواع غذاهای ساده و بسیار خوش عطر ایرانی است که با دستورهای متنوعی درست…

مرحله چهارم

بعد کدو و هویج‌ و جعفری‌ها را به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا مخلوط مواد یکدست شوند، سپس مقداری آرد را روی مواد بریزید و هم بزنید تا با هم ترکیب شوند، بعد کمی پنیر صبحانه به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا به خورد مواد کوکو برود.

مرحله پنجم

سپس مقداری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه را به مایه کو‌کو اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا زردچوبه رنگ باز کند و بعد به توجه و به دلخواه خودتان می‌توانید کمی پودر پیاز و پودر سیر هم به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا عطرشان پخش شود.

مرحله ششم

بعد تخم مرغ را به مایه کوکو اضافه کنید و هم بزنید و کاملا با هم مخلوط کنید تا بافت مواد کاملا یکدست شود، سپس روی ظرف را با پلاستیک بپوشانید و در یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت نیم ساعت استراحت کند و مایه کو‌کو قوام بیاید.

طرز تهیه کوکو سبزی با مرغ ساده با طعم بسیار عالی

کوکو سبزی با مرغ یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با ترکیبات متنوعی درست می…

مرحله هفتم

وقتی عطر و طعم همه مواد به خورد هم رفت و با هم مخلوط شد مایه کوکو را از یخچال بیرون بیاورید و دوباره با قاشق کمی هم بزنید تا مخلوط مواد یکدست شود و بعد در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود.

مرحله هشتم

سپس مقداری از مایه کوکو به اندازه یک نارنگی را بردارید و به هر شکل و اندازه که خواستید با دست فرم دهید و باز کنید و بعد در روغن داغ سرخ کنید، وقتی یک طرف کوکو طلایی شد آن را برگردانید تا طرف دیگر هم مغز پخت و سرخ شود.

مرحله نهم

بعد کوکوها را از روی حرارت بردارید و روی توری یا یک پارچه قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها کشیده شود و بعد چند گوجه فرنگی را تمیز بشورید و حلقه‌ای خرد کنید، مقداری هم خیار شور را به شکل حلقه‌ای خرد کنید و در ظرف مناسب بچینید.

مرحله دهم

سپس کوکو سبزیجات را در ظرف مناسب بچینید و با چند برگ نعناع و شوید و ریحان تازه تزئین کنید و همراه با پلو زعفرانی و ته دیگ و یا نان تازه و گوجه فرنگی، خیار شور، ترشی، زیتون پرورده، سبزی خوردن و انواع دورچین و مخلفات سرو کنید.