طرز تهیه سالاد کلم بروکلی

سالاد کلم بروکلی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست می‌شود، از سالاد کلم بروکلی می‌توانید به عنوان یک پیش غذای خوش طعم و پر طرفدار برای پذیرایی استفاده کنید، سالاد کلم بروکلی را می‌توانید با مواد مختلف درست کنید. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله با طرز تهیه سالاد کلم بروکلی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه سالاد کلم بروکلی

مرحله ۱: جوشاندن آب

ابتدا در یک ظرف بزرگ مقداری آب بریزید، روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند بعد مقداری نمک به آن اضافه کنید خوب هم بزنید تا در آب حل شود وقتی آب به جوش آمد، ظرف آب را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

مرحله۲: تمیز کردن کلم بروکلی و رنده کردن هویج

سپس کلم بروکلی را که در اندازه‌های کوچک‌تر خرد کرده‌اید داخل قابلمه آب جوش بریزید، اجازه دهید تا به مدت تقریباً ۳ دقیقه در آب جوش بمانند و بافت آن‌ها نرم شود، بعد هویج را پوست بگیرید و با رنده ریز یا درشت رنده کنید، سپس داخل یک ظرف بریزید.

مرحله ۳: خرد کردن خیار و اضفه کردن به هویج

بعد یک خیار را پوست بگیرید به شکل نگینی خرد کنید و روی هویج‌های رنده شده بریزید به دلخواه و با سلیقه خودتان می‌توانید خیار را تمیز بشورید، بدون این که پوست آن را بگیرید در اندازه‌های کوچک خرد کنید، بعد روی هویج‌های رنده شده بریزید.

مرحله ۴: خرد کردن پیازچه‌ها و اضافه کردن ذرت

سپس پیازچه‌ها را که از قبل تمیز شسته‌اید و خشک شده‌اند در اندازه‌های کوچک خرد کنید، بعد آن‌ها را به هویج‌ها و خیارهای داخل ظرف اضافه کنید، سپس مقداری ذرت به مواد اضافه کنید، می‌توانید از کنسرو ذرت استفاده کنید و مقداری روی مواد بریزید.

مرحله ۵: پختن ذرت خام

به جای کنسرو ذرت می‌توانید مقداری ذرت خام  را داخل یک قابلمه کوچک بریزید، کمی آب به آن اضافه کنید، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید تا ذرت بپزد بعد قابلمه را از روی حرارت بردارید و ذرت پخته شده داخل آن را به مواد سالاد اضافه کنید.

مرحله ۶: شستن و خرد کردن کلم بروکلی

سپس کلم بروکلی‌ها را که از آب جوش بیرون آوردید و خنک شده‌اند، آب کشی کنید، در سبد بریزید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود، بعد کلم بروکلی‌ها را در اندازه‌های کوچک و مناسب خرد کنید، سپس آن‌ها را به مواد خرد شده اضافه کنید.

مرحله ۷: رنده کردن سیر و اصافه کردن نمک و فلفل

بعد از آن ظرف سالاد را کنار بگذارید و سس سالاد را درست کنید، برای سس سالاد، سیر را پوست بگیرید، با رنده ریز رنده کنید، داخل یک ظرف بریزید، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کنید، خوب هم بزنید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

مرحله ۸: اصافه کردن سرکه و سس سفید

سپس مقداری سرکه روی سیر رنده شده بریزید، خوب هم بزنید بعد مقداری سس سفید به ترکیب اضافه کنید، دوباره هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند و عطر سیر به خورد سس برود، عطر و طعم همه مواد سس در این مرحله باید کاملا با هم مخلوط شوند.

مرحله ۹: مخلوط کردن سس و مواد سالاد

بعد سس را روی مواد سالاد بریزید، هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند و سس کاملا به خورد مواد سالاد برود، سپس سالاد کلم بروکلی را در یخچال قرار دهید و اجازه دهید تا به مدت ۱ تا ۲ ساعت استراحت کند و خوب جا بیفتد، در این صورت سس به خورد سالاد می‌رود.

مرحله ۱۰: تزئین سالاد

بعد از این زمان سالاد کلم بروکلی را از یخچال بیرون بیاورید، داخل ظرف مناسب بریزید، روی آن را با یک برش حلقه‌ای گوجه فرنگی و یک برش لیمو ترش تازه تزئین کنید، برای تزئین سالاد می‌توانید از مغز گردو خرد شده هم استفاده کنید. در آخر سالاد کلم بروکلی را برای پذیرایی و مهمانی‌ها همراه با سالادها و دسرهای دیگر سرو کنید.

شاید دوست داشته باشید!

• طرز تهیه سالاد کدو سبز به روش رژیمی با طعم بسیار عالی
• طرز تهیه سالاد سبزیجات رژیمی کم کالری با طعم بسیار عالی
• طرز تهیه سالاد میوه به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی
• طرز تهیه سالاد فتوش به روش لبنانی و با طعم بسیار عالی