طرز تهیه حلوای آرد برنج

حلوای آرد برنج یکی از انواع حلواهای خوشمزه و لذیذ است که عطر و طعمی بی‌نظیر دارد و خیلی راحت و سریع و با انواع روش‌ها و مواد متنوع درست می‌شود و به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی یا یک دسر شیک و ساده مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه حلوای آرد برنج در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه حلوای زعفرانی مخصوص با طعم و رنگ بسیار عالی

حلوای زعفرانی یکی از انواع حلواهای بسیار محبوب و مجلسی ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در…

طرز تهیه حلوای آرد برنج

مرحله ۱: آماده‌سازی شیره با استفاده از شکر و هل

ابتدا برای درست کردن شیره حلوا، شکر را در یک ظرف بریزید و آب را به آن اضافه کنید و هم بزنید و بعد ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود و شکر در آب حل شود و بافت مخلوط یکدست شود بعد پودر هل را در مخلوط بریزید.

مرحله ۲: اضافه کردن گلاب و زعفران به شیره

سپس مخلوط را هم بزنید تا عطر هل در مواد پخش شود، بعد گلاب و مقداری زعفران را که از قبل با کمی آب دم‌کرده‌اید و غلیظ شده است، روی مخلوط مواد بریزید و هم بزنید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه بجوشد و آماده شود، سپس از روی حرارت بردارید.

مرحله ۳: آسیاب کردن برنج و تهیه آرد برنج خانگی

بعد مقداری برنج را آسیاب کنید تا پودر شود و آرد برنج را خودتان آماده کنید چون آرد برنج خانگی عطر و طعم بسیار عالی و بی نظیری دارد، آرد برنج نباید زیاد آسیاب شود و باید طوری باشد که آرد زیر دست لمس شود و به شکل پودر و آرد نباشد.

طرز تهیه حلوا آرد گندم مجلسی با طعم و رنگ بسیار عالی

حلوای آرد گندم از حلوهای سنتی و قدیمی ایرانی است که معمولا برای پذیرایی در مراسم های ختم…

مرحله ۴: تفت دادن آرد برنج و اضافه کردن روغن

سپس آرد برنج را در یک تابه بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مقداری تفت دهید تا آرد برنج کمی تغییر رنگ بدهد، آرد برنج مانند آرد گندم نیازی به تغییر رنگ زیاد ندارد، بعد از آن مقداری روغن را کم کم به آرد برنج اضافه کنید. آرد برنج مانند آرد گندم نیست و نیاز به روغن زیادی ندارد.

مرحله ۵: اضافه کردن شیره حلوا به مخلوط آرد و روغن

سپس روغن را با آرد هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و بافت یکدستی تشکیل شود، بعد شیره حلوا را به آرامی روی آرد برنج اضافه کنید و هم بزنید، زمانی که شیره حلوا را به آرد برنج اضافه می‌کنید حرارت متوسط است ولی بعد از آن حرارت را کم کنید.

مرحله ۶: هم‌زدن شیره و نگه داشتن روی حرارت

وقتی که شروع به هم زدن شیره حلوا کردید حتما حرارت را کم کنید و بعد با قاشق هم بزنید تا شیره حلوا کامل به خورد مواد برود، بعد از آن به مدت تقریبا ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید تا حلوا دم بکشد و به غلظت مناسب برسد.

طرز تهیه حلوای شیر به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

حلوای شیر یکی از انواع حلواهای خوشرنگ ایرانی است که با مواد و رسپی های بسیار متنوعی درست…

مرحله ۷: تنظیم غلظت حلوا بر اساس سلیقه

توجه کنید که این حلوا را روی شعله ملایم و خیلی کم دم بیاندازید تا کاملا جا بیفتد، این حلوا به دو صورت سرو می‌شود و بستگی به سلیقه و دلخواه خودتان دارد، اگر حلوای شل و آبکی را بیشتر استفاده می‌کنید، مقدار آب شیره را بیشتر کنید.

مرحله ۸: تهیه حلوا و فرم‌دهی

اگر حلوا را به شکل سفت و قابل فرم‌دهی می‌پسندید باید به طور مدام هم بزنید تا شیره کاملا به خورد آرد برود و حلوا سفت و منسجم شود و به غلظت مناسب و دلخواه شما برسد، بعد آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید تا به دمای محیط برسد.

مرحله ۹: تزئین و سرو حلوا

سپس حلوا را در ظرف مناسب بریزید و سطح آن را صاف کنید و با پودر پسته، پودر نارگیل، خرده‌های مغز گردو، خلال بادام و کنجد تزئین کنید و به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی و یا یک دسر شیک و ساده همراه با نان تازه سرو کنید.

طرز تهیه حلوای بیسکویتی مجلسی با طعم بسیار عالی

حلوای بیسکویتی یکی از انواع حلواهای خوشمزه و خوش عطر است که معمولا به همراه چای سرو می…

خلاصه دستور حلوای آرد برنج

ابتدا برای تهیه شیره، شکر و هل را با آب مخلوط و گرم می‌کنیم. پس از آن گلاب و زعفران دم‌کرده را اضافه می‌کنیم. در مرحله بعدی، برنج را آسیاب می‌کنیم. آرد برنج را روی حرارت تفت می‌دهیم و کمی روغن اضافه می‌کنیم. شیره آماده‌شده را به آرد برنج اضافه می‌کنیم و با حرارت ملایم مخلوط می‌شود تا حلوا به غلظت مورد نظر برسد. نهایتاً، حلوا را در یک ظرف مناسب می‌ریزیم و با مغزهای مختلف تزئین و سرو می‌کنیم.