طرز تهیه سوپ پیازچه به روش رستورانی و با طعم بسیار عالی
طرز تهیه دمپخت عدس به روش ساده و با طعم بسیار عالی
طرز تهیه دمپخت عدس دمپخت عدس یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که با دستورالعمل های بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …
طرز تهیه سالاد کلم بروکلی شیک، مناسب برای مهمانی!
طرز تهیه سالاد کلم بروکلی سالاد کلم بروکلی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و لذیذ است که خیلی راحت درست میشود، از سالاد کلم بروکلی میتوانید به عنوان یک پیش غذای خوش …
طرز تهیه کوفته ازمیری به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی
طرز تهیه کوفته ازمیری کوفته ازمیری یکی از انواع غذاهای خوشمزه و محبوب کشور ترکیه است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله …
طرز تهیه سوپ پیازچه
سوپ پیازچه از سوپ های قدیمی و خوشمزه بین المللی است که هم به عنوان پیش غذا سرو می شود، هم به عنوان یک سوپ تقویتی برای تقویت بدن بیماران، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوپ پیازچه در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.
مواد لازم برای ۴ نفر | |
استاک مرغ | ۱ لیوان |
آب | ۳ تا ۴ لیوان |
پیازچه | ۲۰۰ گرم |
قارچ | ۱۵۰ گرم |
هویج | ۲ عدد |
جو پرک | ۱ و نیم پیمانه |
شیر | ۱ لیوان |
خامه صبحانه | ۳ قاشق سوپخوری |
آب لیمو ترش تازه | به مقدار کافی |
نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه سوپ پیازچه
مرحله اول
برای تهیه سوپ پیازچه خوشمزه ابتدای کار هویج را می شوییم، سپس با پوست کن پوست آن را جدا می کنیم و با دندانه های درشت رنده، رنده می کنیم. در ادامه جو پرک را به همراه استاک مرغ درون یک قابلمه مناسب می ریزیم.
مرحله دوم
در این مرحله آب را درون قابلمه حاوی جو پرک اضافه می کنیم، سپس روی حرارت زیاد قرار می دهیم تا جوش بیاید. در ادامه زمانی که استاک مرغ جوش آمد، هویج رنده شده را درون آن می ریزیم و کمی مخلوط می کنیم.
مرحله سوم
حالا قارچ را می شوییم و به صورت ورقه ای اسلایس می کنیم. در ادامه پیازچه را می شوییم و به صورت حلقه ای ریز خرد می کنیم، سپس به همراه قارچ، نمک و زردچوبه درون استاک مرغ می ریزیم و مواد را کمی مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله حرارت زیر سوپ را ملایم می کنیم، سپس اجازه می دهیم سوپ بپزد و کاملا جا بیوفتد. در ادامه پس از گذشت ۴۵ دقیقه شیر را اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم سوپ به مدت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت بماند.
مرحله پنجم
حالا پس از گذشت ۵ دقیقه حرارت را خاموش می کنیم، سپس مقداری از سوپ را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و خامه صبحانه را به آن اضافه می کنیم. در ادامه سوپ و خامه را مخلوط می کنیم تا با هم هم دما شوند.
مرحله ششم
در نهایت مخلوط خامه صبحانه را درون سوپ می ریزیم و مخلوط می کنیم. در آخر سوپ را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم و به سلیقه خود با جعفری تزیین می کنیم، سپس به همراه آب لیمو ترش تازه سرو می کنیم. نوش جان.
- منبع :
- chef_neda