طرز تهیه شیش طاووق

شش طاووق یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار لبنانی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیش طاووق در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه جوجه کباب ذغالی رستورانی با طعم بسیار عالی

جوجه کباب یکی از انواع غذاهای سنتی و قدیمی ایرانی است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شود

طرز تهیه شیش طاووق

مرحله اول

برای تهیه شیش طاووق لبنانی ابتدای کار سینه مرغ را به صورت مکعبی یکسان خرد می کنیم. در ادامه ماست را به همراه رب گوجه فرنگی و روغن زیتون درون یک کاسه مناسب و گود می ریزیم، سپس هم می زنیم.

مرحله دوم

حالا آب لیمو ترش تازه را به همراه نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پودر دارچین و پونه یا پودر آویشن به مخلوط ماست اضافه می کنیم، سپس هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه پوست سیر و زنجبیل تازه را جدا می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله سیر و زنجبیل را با دندانه های ریز رنده، رنده می کنیم، سپس به مخلوط ماست اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه تکه های سینه مرغ را درون مخلوط ماست قرار می دهیم.

طرز تهیه جوجه کباب تابه ای آبدار و مجلسی با طعم بسیار عالی

جوجه کباب تابه ای از غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با طعم های بسیار متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

حالا سینه مرغ را با مواد مخلوط می کنیم تا به مواد آغشته شود. در ادامه روی کاسه حاوی مواد جوجه را با سلفون می پوشانیم، سپس اجازه می دهیم به مدت ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال بماند تا گوشت مرغ مزه دار شود.

مرحله پنجم

در این مرحله پس از گذشت این زمان سیخ های چوبی را به مدت ۳۰ دقیقه درون آب سرد قرار می دهیم تا هنگام پخت جوجه کباب ها سیخ ها نسوزند. در ادامه فلفل دلمه ای را می شوییم، سپس به صورت مربعی خرد می کنیم.

مرحله ششم

حالا پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و به صورت مربعی هم اندازه با فلفل دلمه ای خرد می کنیم. در ادامه سیخ های چوبی را از آب سرد خارج می کنیم، سپس خشک می کنیم و یک تکه فلفل دلمه ای به سیخ می کشیم.

طرز تهیه جوجه کباب لاری یا ماستی با طعم بسیار عالی

جوجه کباب لاری یا ماستی از کباب های قدیمی و اصلی ایرانی است که با طعم های متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در این مرحله یک تکه گوشت مرغ و یک تکه پیاز به ترتیب به سیخ می کشیم، سپس به همین ترتیب لابه لای پیاز و فلفل دلمه ای یک تکه گوشت مرغ قرار می دهیم تا مواد تمام شوند. در ادامه یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

مرحله هشتم

حالا کره را به تابه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم کره آب شود. در ادامه جوجه کباب ها را درون تابه قرار می دهیم، سپس کاملا سرخ می کنیم تا گوشت مرغ مغز پخت شود. در حین پخت مقداری زعفران روی جوجه ها می مالیم.

مرحله نهم

در این مرحله جوجه کباب ها را از تابه خارج می کنیم، سپس درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم. در آخر شیش طاووق را به همراه برنج زعفرانی و گوجه فرنگی یا نان تازه سرو کرده، سپس میل کنید. نوش جان.

طرز تهیه جوجه کباب مراکشی مخصوص با طعم بسیار عالی

جوجه کباب مراکشی یکی از انواع کباب های ساده و خوشمزه کشور مراکش است که طعمی بسیار جذاب دارد