طرز تهیه کوکی گردویی

کوکی گردویی یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و بین المللی است که بافت تردی دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کوکی گردویی در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کوکی نارگیلی ساده و بازارای با طعم بسیار عالی

کوکی نارگیلی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه بین المللی است که در کشورهای مختلف با…

طرز تهیه کوکی گردویی

مرحله اول

برای تهیه کوکی گردویی خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده تا کاملا نرم شود. در ادامه کره به دمای محیط رسیده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس پودر قند را درون آن الک می کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله مواد درون کاسه را با دور تند همزن برقی به مدت ۳ تا ۵ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط کره تا کرم رنگ و خامه ای شود. در ادامه روغن مایع را به کاسه اضافه کرده و مجددا هم می زنیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند.

مرحله سوم

حالا تخم مرغ ها را دانه دانه به کاسه اضافه کرده و هر کدام را به مدت ۳۰ ثانیه هم می زنیم، سپس با تخم مرغ آخر وانیل را اضافه می کنیم. در ادامه شیر را به کاسه اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن هم می زنیم.

طرز تهیه کوکی لاهیجان به روش سنتی و با طعم بسیار عالی

کوکی لاهیجان یکی از انواع کوکی های سنتی و بسیار خوشمزه ایرانی است که با طعم های متنوعی…

مرحله چهارم

در این مرحله آرد را به همراه پودر کاکائو و بکینگ پودر درون الک ریخته و ۳ مرتبه الک می کنیم. در ادامه مواد خشک را کم کم به کاسه اضافه کرده و با نوک انگشت ورز می دهیم تا خمیری نسبتا سفت به دست بیاید.

مرحله پنجم

حالا مغز گردو را به صورت نگینی ریز خرد می کنیم و به همراه کشمش به کاسه می افزاییم، سپس مجددا خمیر را کمی ورز می دهیم تا مواد ترکیب و یکدست شوند. در ادامه خمیر را درون یک کیسه فریزر می گذاریم.

مرحله ششم

در این مرحله خمیر را به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم تا استراحت کند. در همین حین فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا گرم شود، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم.

طرز تهیه کوکی پسته ای به روش خانگی با طعم بسیار عالی

کوکی پسته ای یکی از انواع شیرینی های خوشمزه ایرانی است که با دستور های متفاوتی پخته می شود

مرحله هفتم

پس از اتمام استراحت خمیر، آنرا از یخچال خارج می کنیم، سپس به اندازه یک نارنگی کوچک از خمیر جدا کرده و با فاصله از هم درون سینی فر می چینیم. در ادامه به همین ترتیب کوکی ها را فرم می دهیم تا خمیر تمام شود.

مرحله هشتم

در نهایت سینی را طبقه وسط فر قرار داده و اجازه می دهیم کوکی ها به مدت ۲۰ دقیقه بپزند. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و اجازه می دهیم کاملا خنک شوند، سپس درون ظرف درب بسته نگهداری می کنیم. نوش جان.