طرز تهیه شیرینی کاسترد

شیرینی کاسترد یکی از انواع شیرینی های خوشمزه و مجلسی است که با رسپی های مختلفی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی کاسترد در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی شکری ساده با طعم بسیار عالی

شیرینی شکری یکی از انواع شیرینی های ساده و پرطرفدار بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود

طرز تهیه شیرینی کاسترد

مرحله اول

برای تهیه شیرینی کاسترد خوشمزه در ابتدای کار از ۳۰ دقیقه قبل کره را از یخچال خارج کرده و اجازه می دهیم کره کاملا نرم شود. در ادامه کره به دمای محیط رسیده را درون یک کاسه مناسب ریخته و پودر قند را درون آن الک می کنیم.

مرحله دوم

حالا کره و پودر قند را با دور تند همزن برقی به مدت ۵ دقیقه هم می زنیم تا مخلوط کره روشن و خامه ای شود. در ادامه وانیل را به کاسه اضافه کرده و مجددا مخلوط می کنیم، سپس پودر کاسترد را درون کاسه الک می کنیم.

مرحله سوم

در این مرحله مواد درون کاسه را مجددا هم می زنیم تا پودر کاسترد با مخلوط کره یکدست شود. در ادامه آرد را ۳ مرتبه الک می کنیم و به تدریج به کاسه اضافه کرده، سپس ورز می دهیم تا خمیری نرم درون کاسه جمع شود.

طرز تهیه شیرینی وینی به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

شیرینی وینی یکی از معروف ترین شیرینی های اروپایی است که با طعم های متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

حالا خمیر را درون کیسه فریزر قرار داده و با وردنه پهن کرده، سپس اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت درون یخچال استراحت کند. پس از گذشت ۳۰ دقیقه سینی فر را درون یخچال قرار می دهیم تا کاملا خنک شود.

مرحله پنجم

حالا فر را روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار می دهیم تا فر کاملا گرم شود. پس از اتمام استراحت خمیر، آنرا بین دو کیسه فریزر قرار داده و با کمک وردنه پهن می کنیم، سپس با کاتر دلخواه قالب می زنیم.

مرحله ششم

در این مرحله سینی فر را از یخچال خارج کرده و با مقداری روغن مایع چرب می کنیم. در ادامه خمیرهای قالب زده شده را درون سینی فر می چینیم، سپس سینی را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر قرار می دهیم تا بپزند.

طرز تهیه شیرینی یخچالی بدون فر با طعم بسیار عالی

شیرینی یخچالی یکی از انواع شیرینی های ساده و خوشمزه است که برای پذیرایی در محفل های…

مرحله هفتم

توجه داشته باشید شیرینی ها تغییر رنگ ندهند. پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج کرده و بدون دست زدن اجازه می دهیم شیرینی ها کاملا خنک شوند، سپس با شکلات ذوب شده و شربت بار تزیین می کنیم. نوش جان.