طرز تهیه سوسه کباب

سوسه کباب یکی از انواع کباب های خوشمزه و سنتی کشورمان است که اصالت آن به شمال ایران تعلق دارد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سوسه کباب در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه مرغ شکم پر به روش مجلسی و با طعم بسیار عالی

مرغ شکم پر یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار بین المللی است که با دستورهای متنوعی درست می شود

طرز تهیه سوسه کباب

مرحله اول

برای تهیه سوسه کباب خوشمزه در ابتدای کار خروس را با مقداری زردچوبه و نمک ماساژ داده، سپس به مدت ۱ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا خروس مزه دار شود. حالا پیازها و سیرها را به صورت ریز رنده می کنیم.

مرحله دوم

در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و مقداری روغن مایع به آن می افزاییم. حالا پیاز را به قابلمه اضافه کرده و تفت می دهیم تا سرخ و طلایی شود، سپس سیر رنده شده را به قابلمه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

زمانی که عطر سیر آزاد شد، پودر گردو را به قابلمه اضافه کرده و به مدت ۲۰ دقیقه تفت می دهیم. در ادامه سبزی خشک (نعناع، جعفری، گشنیز، شنبلیله، تره، برگ سبز سیر، اوجی، اناریجه، زلنگ و سرسم) را به قابلمه می افزاییم.

طرز تهیه مرغ بریان به روش رستورانی با طعم بسیار عالی

مرغ بریان یکی از انواع غذاهای خاص و بسیار محبوب در سراسر جهان است که با طعم های متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

حالا سبزیجات معطر را به مدت ۱ دقیقه تفت می دهیم تا عطرشان آزاد شوند. در ادامه رب انار را به همراه رب آلوچه را به قابلمه اضافه کرده و به تفت دادن ادامه می دهیم، سپس یخ را به قابلمه اضافه کرده و درب آنرا می بندیم.

مرحله پنجم

در این مرحله اجازه می دهیم سس به مدت ۱ ساعت روی حرارت بماند تا جا بیفتد. پس از گذشت این مدت، زمانی که سس روغن انداخت، خروس مزه دار شده را درون قابلمه گذاشته و مقداری از سس را درون شکم خروس می ریزیم.

مرحله ششم

حالا درب قابلمه را بسته و اجازه می دهیم خروس به مدت ۲ ساعت درون سس بجوشد تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان قابلمه را از روی حرارت برداشته و سوسه کباب را درون ظرف مورد نظرمان قرار می دهیم.

طرز تهیه مرغ وحشی به روش رستورانی و با طعم بسیار عالی

مرغ وحشی یکی از انواع غذاهای خوشمزه و پرطرفدار ایرانی است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در صورتی که به سبزیجات معطر محلی شمال دسترسی نداشتید، می توانید از ترکیب نعناع، جعفری، گشنیز، تره، پونه و کمی شنبلیله استفاده کنید. در نهایت سوسه کباب را به همراه زیتون و ترشی سرو می کنیم. نوش جان.