طرز تهیه کیک هندوانه ای

کیک هندوانه ای یکی از انواع کیک های خوشمزه و فانتزی است که برای شب یلدا بسیار مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک هندوانه ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

مواد لازم کیک هندوانه ای
تخم مرغ	۳ عدد
شکر	۱ لیوان
وانیل	¼ قاشق چایخوری
شیر	۱ لیوان سرخالی
آرد	۲ لیوان سرخالی
بیکینگ پودر	۱ قاشق غذاخوری
رنگ ژله ای خوراکی سبز و قرمز	به مقدار کافی
کنجد سیاه	به مقدار کافی

طرز تهیه کیک هندوانه ای

مرحله اول

برای تهیه کیک هندوانه ای خوشمزه در ابتدای کار فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن می کنیم تا فر کاملا گرم شود، سپس تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل درون یک کاسه نسبتا بزرگی می ریزیم.

مرحله دوم

حالا محتوی درون کاسه را با دور تند همزن برقی به مدت ۸ دقیقه به خوبی هم می زنیم تا کرم رنگ و کش دار شود، سپس شیر را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم می زنیم. در ادامه آرد و بکینگ پودر را الک می کنیم.

مرحله سوم

در ادامه مواد خشک را طی سه مرحله به کاسه اضافه کرده، سپس با لیسک به صورت دورانی به یک سمت هم می زنیم تا بافت مایه کیک یکدست و یکنواخت شود. حالا چهار ملاقه از مایه کیک را جدا می کنیم.

مرحله چهارم

حالا به مایه کیک جدا شده رنگ سبز را اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا رنگ آن تغییر کند و مجددا ۴ ملاقه دیگر جدا می کنیم و به صورت ساده می گذاریم. در ادامه به باقی مانده مایه کیک رنگ قرمز را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.

مرحله پنجم

در ادامه قالب مورد نظرمان را با مقداری روغن مایع چرب کرده، سپس مقداری کنجد سیاه به صورت پخش درون قالب می پاشیم و اجازه می دهیم به مدت ۱۰ دقیقه درون یخچال استراحت کند تا قالب کاملا خنک شود.

مرحله ششم

پس از گذشت این زمان مایه کیک قرمز را درون قالب ریخته، سپس قالب را چندین مرتبه محکم روی سطح کار می کوبیم تا هوا و حباب های اضافی بین مایه کیک از بین برود. حالا مایه سفید را به آرامی درون قالب می ریزیم.

مرحله هفتم

در ادامه مایه سبز رنگ را کم کم روی مایه سفید ریخته، سپس قالب را طبقه میانی فر قرار می دهیم تا کیک به مدت ۲۰ دقیقه درون فر بماند تا کاملا پخته شود. پس از گذشت این زمان کیک را به همراه چای سرو می کنیم. نوش جان.