طرز تهیه کیک تخته ای

کیک تخته ای یکی از انواع کیک های ساده و خوشمزه بین المللی است که معمولا برای بیس کیک هایی مانند تولد استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کیک تخته ای در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه کیک شیفون به روش خانگی و با طعم بسیار عالی

کیک شیفون ساده یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که برای خامه کشی بسیار مناسب می باشد

طرز تهیه کیک تخته ای

مرحله اول

برای تهیه کیک تخته ای خوشمزه در ابتدای کار مواد یخچالی را از ۳۰ دقیقه قبل از یخچال خارج می کنیم تا با دمای محیط یکسان شوند. در ادامه فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود.

مرحله دوم

تخم مرغ را به همراه شکر، وانیل و پودر هل درون یک کاسه گود می ریزیم و با دور تند همزن به مدت ۷ دقیقه مخلوط می کنیم تا بافت مواد حجیم و رنگ آن کرمی شود. در ادامه شیر داغ را کم کم به کاسه اضافه می کنیم.

مرحله سوم

در همین حین مواد را با دور تند همزن مخلوط می کنیم، سپس روغن مایع و گلاب را به کاسه افزوده و چند ثانیه مخلوط می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شوند. در ادامه آرد و بکینگ پودر را ترکیب کرده و سه مرتبه الک می کنیم.

طرز تهیه کیک اسفنجی در توستر و فر با پف و طعم بسیار عالی

کیک اسفنجی یکی از انواع کیک های ساده و پرطرفدار در سراسر جهان است که با دستورهای بسیار…

مرحله چهارم

حالا ترکیب آرد و بکینگ پودر را طی دو مرحله به کاسه مواد اضافه کرده و با لیسک یا کندترین دور همزن مخلوط می کنیم تا بافت مایه کیک یکدست شود و تمام گلوله های آرد به طور کامل باز شوند.

مرحله پنجم

یک قالب مناسب با سایز ۳۰ در ۴۰ سانتی متر را با روغن به خوبی چرب می کنیم، سپس کمی آرد درون آن می پاشیم. در ادامه قالب را بر می گردانیم تا آرد اضافی بیرون بریزید، سپس مایه کیک را درون قالب می ریزیم.

مرحله ششم

قالب را چند بار روی سطح کار می کوبیم تا مایه کیک به صورت یکدست درون قالب پخش شود. در ادامه خلال بادام یا هر نوع مغزیجات دیگری که دوست داریم را به صورت پخش روی مایه کیک می ریزیم.

نکته: برای اینکه خلال بادام روی کیک بماند و در حین پخت درون کیک فرو نرود، بهتر است آنرا با کمی آرد مخلوط کنیم، سپس روی کیک بریزیم.

طرز تهیه کیک پنبه ای به روش خانگی و طعم بسیار عالی

کیک پنبه ای یکی از انواع کیک های خوشمزه و بین المللی است که علاوه بر بافت نرم و لطیف آن با…

مرحله هفتم

قالب را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم کیک به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزد. پس از گذشت ۴۵ دقیقه کیک را با خلال دندان تست می کنیم و در صورتی که به طور کامل پخته بود، از فر خارج می کنیم.