طرز تهیه شیرینی الماسی موکا مجلسی با طعم بسیار عالی
طرز تهیه شیرینی الماسی موکا
شیرینی الماسی موکا یکی از انواع شیرینی های محبوب ترکیه ای است که برای پذیرایی مناسب می باشد، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی الماسی موکا در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.
| مواد لازم شیرینی الماسی موکا | |
| آرد قنادی | ۲٫۵ پیمانه |
| کره نرم | ۲۰۰ گرم |
| پودر شکر | ۱ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۳ قاشق غذاخوری |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| پودر قهوه فوری | ۲ قاشق مرباخوری |
| نوتلا و شکر | به مقدار کافی |
طرز تهیه شیرینی الماسی موکا
مرحله اول
برای تهیه شیرینی الماسی موکا در ابتدای کار فر را با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم به خوبی گرم شود، سپس سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و کنار می گذاریم.
مرحله دوم
در این مرحله پودر شکر و کره نرم را درون یک کاسه می ریزیم و با همزن مخلوط می کنیم تا بافت مواد حجیم و پوک شود. در حین همزدن کره و پودر شکر بهتر است چند بار کاسه را دورگیری کنیم تا مواد به صورت یکدست مخلوط شوند.
مرحله سوم
حالا تخم مرغ را به کاسه اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر مواد را مخلوط می کنیم تا یکدست شوند. در ادامه پودر قهوه فوری را به همراه پودر کاکائو و آرد درون یک کاسه می ریزیم و با هم ترکیب می کنیم.
مرحله چهارم
در این مرحله مواد خشک را دو تا سه مرحله الک می کنیم و طی دو مرحله به مواد داخل کاسه اضافه می کنیم. در همین حین مواد را مخلوط می کنیم تا خمیری نرم و یکدست درون کاسه جمع شود.
مرحله پنجم
حالا به اندازه یک گردو از خمیر بر می داریم و آنرا به صورت گرد شکل می دهیم، سپس با نوک انگشت یک فرو رفتگی روی خمیر ایجاد می کنیم. در ادامه تمام خمیر را به همین صورت آماده کرده و درون سینی فر می چینیم.
مرحله ششم
سینی را به مدت ۱۵ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم، سپس از یخچال خارج کرده و طبقه وسط فر می گذاریم. برای پخت کوکی ها حدود ۲۰ دقیقه زمان لازم است، پس از گذشت این زمان سینی را از فر خارج میکنیم.
مرحله هفتم
حالا صبر می کنیم تا شیرینی ها به خوبی خنک شوند، سپس مقداری نوتلا درون قیف می ریزیم و قسمت فرو رفته شیرینی ها را با نوتلا پر می کنیم. در نهایت شیرینی ها را درون ظرف می چینیم و با چای سرو می کنیم.
- منبع :
- mehrakhosseini
