طرز تهیه سیب زمینی برشته فست فودی با طعم بسیار عالی
طرز تهیه سیب زمینی برشته
سیب زمینی برشته از پیش غذاهای ساده و بسیار خوشمزه بین المللی است که می توانیم آنرا با طعم های متنوعی درست کنیم، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه سیب زمینی برشته در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.
| مواد لازم برای ۴ نفر | |
| سیب زمینی | ۱۲ عدد کوچک |
| کره | ۲۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار کافی |
طرز تهیه سیب زمینی برشته
مرحله اول
برای تهیه سیب زمینی برشته خوشمزه در ابتدای کار سیب زمینی ها را می شوییم و درون یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس ۲ لیوان آب اضافه کرده و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار می دهیم.
نکته: اضافه کردن کمی نمک به سیب زمینی های در حال پخت، باعث می شود نمک به خورد سیب زمینی ها برود و در پایان طعم بهتری داشته باشند.
مرحله دوم
پس از گذشت ۳۰ دقیقه سیب زمینی ها را از قابلمه خارج کرده و پوستشان را جدا می کنیم. توجه داشته باشید گرفتن پوست سیب زمینی ها اختیاری است و می توانیم آنها را با پوست نیز درست کنیم.
مرحله سوم
در این مرحله با پشت لیوان یا هر شیء دیگری روی سیب زمینی ها فشار می دهیم تا کمی له شوند. توجه داشته باشید فشار باید فقط در حدی باشد که سیب زمینی ها ترک بخورند.
مرحله چهارم
در همین حین فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم و اجازه می دهیم به خوبی گرم شود، سپس درون سینی فر کاغذ روغنی قرار داده و سیب زمینی ها را درون سینی می چینیم.
مرحله پنجم
کره را درون یک کاسه فلزی می ریزیم و روی حرارت بخار آب به روش بن ماری ذوب می کنیم، سپس مقداری نمک و فلفل سیاه به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا مواد با هم ترکیب شوند.
مرحله ششم
حالا با فرچه ترکیب کره و ادویه را روی سیب زمینی ها می مالیم. در ادامه سینی را درون فر قرار داده و اجازه می دهیم سیب زمینی ها به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه درون فر بمانند تا برشته شوند.
مرحله هفتم
در صورتی که فر نداشته باشیم یک تابه روی حرارت قرار داده و مقداری کره و روغن مایع اضافه می کنیم. در ادامه دو طرف سیب زمینی ها را به خوبی سرخ می کنیم تا برشته و خشک شوند.
- منبع :
- fiuz.food
