طرز تهیه بورک اسفناج

بورک اسفناج یکی از غذاهای پرطرفدار و محبوب ترکیه‌ای است که بسیار خوشمزه و با عطر و طعم بی‌نظیر است و معمولا به عنوان یک پیش غذای شیک و مجلسی شناخته می‌شود. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه بورک اسفناج در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.

طرز تهیه بورک بادمجان به روش ترکیه ای و با طعم بسیار عالی

بورک بادمجان یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه ترکیه ای است که با مواد متنوعی درست می شود

طرز تهیه بورک اسفناج

مرحله اول

برای تهیه بورک اسفناج خوشمزه ابتدا مواد داخل بورک را آماده کنید، برای این کار اسفناج‌ها را تمیز بشورید و بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خارج شود، سپس ریز خرد و ساطوری کنید و کنار بگذارید.

مرحله دوم

سپس پیازها را نگینی خرد کنید و در یک تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا روغن داغ شود بعد پیازها را در آن بریزید و تفت دهید تا سبک شوند.

مرحله سوم

بعد اسفناج‌ها را اضافه کنید و تفت دهید تا خوب سرخ شوند سپس مقداری نمک، فلفل سیاه و فلفل قرمز پرک شده را به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.

طرز تهیه بورک سیب زمینی ترکیه ای با طعم بسیار عالی

بورک سیب زمینی یکی از انواع فینگر فودهای خوشمزه و پرطرفدار است که با مواد متنوعی درست می شود

مرحله چهارم

بعد از اینکه همه مواد را با هم خوب تفت دادید و عطر و طعم آن‌ها با هم ترکیب شد تابه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا ترکیب مواد خنک شود.

مرحله پنجم

برای درست کردن سس، ابتدا شیر را که به دمای محیط رسیده است در ظرفی بریزید و بعد روغن مایع را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا با هم مخلوط شوند.

مرحله ششم

سپس سرکه انگور را به ترکیب شیر و روغن اضافه کنید و هم بزنید و بعد آرد را روی مواد بریزید و با هم مخلوط کنید تا بافت صاف و یکدستی تشکیل شود.

طرز تهیه بورک مرغ و قارچ به روش مجلسی و طعم بسیار عالی

بورک مرغ و قارچ یکی از پیش غذاهای جذاب کشور ترکیه است که با ترکیبات متنوعی درست می شود

مرحله هفتم

در این مرحله خمیر یوفکا را که به شکل دایره است روی یک سطح صاف پهن کنید و مقداری سس را روی آن بریزید و با فرچه کامل روی سطح یوفکا پخش کنید.

مرحله هشتم

سپس یوفکا را به ۴ قسمت مساوی تقسیم کنید و در قسمت پهن آن مقداری از مواد بورک را به شکل یک نوار باریک بریزید و بعد خمیر یوفکا را به سمت باریک آن رول کنید و بپیچید.

مرحله نهم

بعد رول‌ها‌ را دور خودشان بپیچید و به شکل گل در بیاورید، سپس کف سینی فر را کاغذ روغنی قرار دهید و بورک‌ها را داخل سینی فر با فاصله بچینید.

مرحله دهم

زرده تخم مرغ را در ظرفی بریزید و با چنگال بزنید تا از لختگی خارج شود و سپس با فرچه روی بورک‌ها بمالید و بعد به دلخواه روی آن‌ها خشخاش، کنجد یا سیاه دانه بپاشید‌.

مرحله یازدهم

سپس سینی را در فر که از ده دقیقه قبل گرم شده است قرار دهید و دمای فر را روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید و به مدت ۲۰ دقیقه اجازه دهید تا بورک‌ها بپزند و روی آن‌ها طلایی شود.

مرحله دوازدهم

بعد از این‌که بورک‌‌ها خوب پخته شدند سینی را از فر در بیاورید و در دمای محیط قرار دهید تا آن‌ها خنک شوند و سپس در یک ظرف مناسب قرار دهید تا گرم بمانند. در آخر مقداری بورک اسفناج را در ظرف مناسب بچینید و به عنوان یک میان وعده شیک و خوشمزه برای پذیرایی استفاده کنید.